Γεμίζω με νερό τη κατσαρόλα, προσθέτω λάδι και το βάζω στη κουζίνα να βράσει.

Κόβω μικρά κομμάτια το κοτόπουλο και το βάζω στη κατσαρόλα

Κόβω το καρότο και το βάζω στη κατσαρόλα μαζί με τις πατάτες

Κόβω το κολοκύθι και το βάζω στη κατσαρόλα

Κόβω το σέλερι και το βάζω στη κατσαρόλα

Στη μισή ώρα που αρχίζουν να μαλακώνουν προσθέτω αλάτι.

Αφού βράσει χαμηλώνω λίγο τη φωτιά.

Παίρνω ένα μπολ και μια κουτάλα. Σπάω 2 αυγά και βάζω μόνο τον κρόκο στο μπολ και στύβω 2 λεμόνια εκεί. Ανακατεύω.

Βάζω λίγο από το ζουμί της κατσαρόλας στο μπολ κι ανακατεύω καλά. Και συνεχίζω τη διαδικασία σχεδόν με το μισό ζουμί ίσως κι παραπάνω.

Παίρνω το ζουμί από μπολ και το ρίχνω στη κατσαρόλα σιγά, σιγά.

Αφήνω 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά κι σβήνω. Έτοιμο