Παίρνουμε το μπλέντερ κ βάζουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα ντοματινια κ το μαϊντανό κ τα χτυπάμε να διαλυθούν κ να πολτοποιηθουν

Σε ένα μπολ βάζουμε το κιμά, ρίχνουμε τα πολτοποιημενα λαχανικά, το αυγό, όλα τα μπαχαρικά, τη μουστάρδα, το ξύδι, το ελαιόλαδο, τη φρυγανιά κ το κεφαλοτυρι..Πλάθουμε τον κιμά, μέχρι να ομογενοποιηθουν όλα μαζί.. Παίρνετε μια ποσότητα στα χέρια σας κ τσεκάρετε να πλάθεται, αν είναι ρευστό ακόμη, προσθεστε λίγη φρυγανιά ακόμη, αλλά όχι πάρα πολύ, για να μη σας σφίξουν..

Πλάθουμε τα μπιφτέκια μας κ τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς πάνω-κάτω στη μεσαία σχάρα για 1 ώρα!!

Σερβίρετε με τη σαλάτα σας κ καλή απόλαυση❤️