Κόβω τις πατάτες, τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια σε κυβάκια. Τα τηγανίζω ελαφρώς και τοποθετώ σε πιάτο με χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το λάδι

Εν τω μεταξύ φτιάχνω την σάλτσα. Τσιγαρίζω σε λίγο λάδι το κρεμμύδι με το καρότο. Προσθέτω την σάλτσα ντομάτας και την φρέσκια ντομάτα (αφού την έχω περάσει από τον τρίφτη) και την κέτσαπ (βάζω αρκετή σχεδόν τρεις κουταλιές σούπας).

Μόλις πάρουν μια βράση προσθέτω αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, κάρυ και σκόνη σκόρδου και ανακατεύω καλά! Αποσύρω από την φωτιά μετά από ένα με δύο λεπτά

Σε ένα πυρέξ βάζω λίγο λάδι και τοποθετώ τα λαχανικά που έχω τηγανίσει. Ρίχνω από πάνω την σάλτσα και ανακατεύω μα πάει παντού!! Τέλος σπάω από πάνω λίγη φέτα (με το μάτι όση θέλει ο καθένας) και βάζω στον φούρνο για ένα τέταρτο στους 180!!!