Σαρδέλες στον φούρνο

Name: Σαρδέλες στον φούρνο
Yield: 2-3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό σαρδέλες; 6 κ.σ. ελαιόλαδο; 5 σκελίδες σκόρδο; 4 κ.σ. τσίπουρο ή ούζο; 1 λεμόνι χυμό; 1 κ.σ. ρίγανη ξερή; 1 κ.γ. πιπέρι; 1 κ.γ. αλάτι; 150 γρ περίπου ντοματίνια; 2-3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

Ευφροσύνη @Sasso

Η συνταγή είναι εμπνευσμένη από τον Άκη Πετρετζίκη με μικρές παραλλαγές. Προτίμησα αντί για λευκό κρασί να βάλω τσίπουρο και να κρατήσω τα κεφάλια των ψαριών. Οι σαρδέλες είναι οικονομικές και γεμάτες από καλά λιπαρά. #χρώμα #στόχος

Δες περισσότερα

Σαρδέλες στον φούρνο

Υλικά

45 λεπτά

2-3 μερίδες

1 κιλόσαρδέλες
6 κ.σ.ελαιόλαδο
5 σκελίδεςσκόρδο
4 κ.σ.τσίπουρο ή ούζο
1λεμόνι χυμό
1 κ.σ.ρίγανη ξερή
1 κ.γ.πιπέρι
1 κ.γ.αλάτι
150 γρπερίπου ντοματίνια
2-3 κ.σ.μαϊντανό ψιλοκομμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Καθαρίζουμε τις σαρδέλες από τα εντόσθια σχίζοντας προσεκτικά με μαχαίρι την κοιλιά. Ξύνουμε απαλά το δέρμα για να απομακρύνουμε και τα λέπια και τις πλένουμε με άφθονο νερό. Τις αφήνω σε σουρωτήρι να στεγνώσουν.
2

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το τσίπουρο, το μισό ελαιόλαδο, πιπέρι, αλάτι και απλώνουμε στις σαρδέλες μέσα σε ταψί, προσθέτουμε από πάνω σε φέτες τα ντοματίνια και το σκόρδο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα μέχρι να φύγουν τα υγρά, περίπου μισή ώρα
3

Όταν βγει από τον φούρνο, προσθέτουμε την ρίγανη, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τον μαϊντανό και τον χυμό λεμονιού και απολαμβάνουμε.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ευφροσύνη @Sasso

στις Τρίτη 26 Ιανουάριος 2021 08:08:54 UTC

Η μαγεία της μαγειρικής είναι το βλέμμα και το χαμόγελο των ανθρώπων που γεύονται τα πιάτα.

Δες περισσότερα

Σχόλια (5)

🌷Μαίρη Κωστόπουλου🌷 @Mary_Salamina

Τρίτη 26 Ιανουάριος 2021 09:29:33 UTC

τελειοοο φαγακι🤗το κανω κ γω αλλα δεν εχω βάλει ποτε το τσιπουρο.θα το δοκιμάσω κ με τον δικο σου τροπο.πολυ ωραια η φωτο σου ειναι σαν πινακας🌈μπραβο σου κ για την φωτό κ για την συνταγη.

Λέξεις-κλειδιά

σαρδέλες

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές