Κοχύλι με τόνο, πιπεριά και μανιτάρια

Name: Κοχύλι με τόνο, πιπεριά και μανιτάρια
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο μακαρόνια κοχύλι; 2 μεγάλες πράσινες πιπεριές κομμένες σε ροδέλες; 1 κονσέρβα μανιτάρια σε φέτες; 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες τριμμένες στον τριφτη; 1 κονσέρβα τόνο σε λάδι; Αλάτι και πιπέρι; 2-3 κουταλιές σουπας βούτυρο φυτίνη; 1 φλυτζάνι καφέ λάδι; 1 κουταλάκι γλυκου πελτέ ντομάτας; 2 ποτήρια νερό

Antzy Fournari @antzy_201101

Κοχύλι με τόνο, πιπεριά και μανιτάρια

Antzy Fournari @antzy_201101

Υλικά

4-5 μερίδες

1 πακέτομακαρόνια κοχύλι
2 μεγάλεςπράσινες πιπεριές κομμένες σε ροδέλες
1 κονσέρβαμανιτάρια σε φέτες
2 μεγάλεςώριμες ντομάτες τριμμένες στον τριφτη
1 κονσέρβατόνο σε λάδι
Αλάτι και πιπέρι
2-3 κουταλιές σουπαςβούτυρο φυτίνη
1 φλυτζάνι καφέ λάδι
1 κουταλάκι γλυκουπελτέ ντομάτας
2 ποτήριανερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τα μακαρόνια. Τα στραγγίζουμε καλά. Λιώνουμε στην κατσαρόλα τη φυτίνη και αφού κάψει ανακατεύουμε καλά τα μακαρόνια να πάει παντού.
2

Παίρνουμε μια μέτρια κατσαρόλα. Βάζουμε το λάδι και σωτάρουμε τις πιπεριές. Αφού μαραθουν ρίχνουμε τα μανιτάρια και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Αφήνουμε να πάρουν μια βράση ανακατεύοντας που και που. Ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα. Λιώνουμε τον πελτέ σε 2 ποτήρια νερό και το ρίχνουμε μέσα. Αφήνουμε να βράσει.
3

Μόλις πιει τα υγρά ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Δοκιμάζουμε να μην είναι αλμυρό. Όταν μείνει με το λάδι ρίχνουμε προσεκτικά τον τόνο και ανακατεύουμε απαλά να μην διαλυθεί. Σβήνουμε τη φωτιά.