Σε ένα κατσαρολακι βάζουμε τη ζάχαρη, το Άνθος Αραβόσιτου και 700 ml γάλα και βράζουμε μέχρι να πήξει η κρέμα. Προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσουν. Πιάνουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.

Σε ένα κατσαρολακι βάζουμε το νερό με το κορν φλάουρ, ανακατεύουμε και προσθέτουμε την κομπόστα βύσσινο στραγγισμενη. Βράζουμε μέχρι να δέσει.

Σε ένα άλλο κατσαρολακι βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση.

Σε μια πιατέλα βάζουμε μια βάση παντεσπάνι και ραντίζουμε με λίγο σιρόπι. Απλώνουμε τη μισή κρέμα και από πάνω το μισό βύσσινο. Επαναλαμβάνουμε άλλη μια φορά και στην κορυφή βάζουμε την τελευταία βάση παντεσπάνι.

Ετοιμάζουμε το Garni σύμφωνα με τα οδηγίες της συσκευασίας και καλύπτουμε όλο την τούρτα. Μπορείτε να γαρνίρετε με νιφάδες σοκολάτας ή με συνταγή, καθώς και με κομμάτια από φρούτα.