Κραμπλ αυγών σε φρυγανισμένο ψωμί

Name: Κραμπλ αυγών σε φρυγανισμένο ψωμί
Yield: δύο άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 αυγά; 5 φέτες γαλοπούλα; 150 γραμ γκούντα τριμμένο; 4 φέτες ψωμί του τοστ; 1 ντομάτα κομμένη σε φέτες; λίγο ελαιόλαδο; 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα

Κραμπλ αυγών σε φρυγανισμένο ψωμί

Υλικά

δύο άτομα

4αυγά
5 φέτεςγαλοπούλα
150 γραμγκούντα τριμμένο
4 φέτεςψωμί του τοστ
1ντομάτα κομμένη σε φέτες
λίγοελαιόλαδο
4 κουταλιές της σούπαςμαγιονέζα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά, αλατοπιπερώνουμε και τα χτυπάμε με τον αυγοδάρτη.
2

Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνουμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε συνέχεια να διαλυθούν.
3

Ρίχνουμε τη γαλοπούλα ψιλοκομμένη και το τυρί και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Στο τέλος προσθέτουμε και την ντομάτα.
4

Στο μεταξύ βάζουμε το ψωμί του τοστ στην τοστιέρα να φρυγανιστεί. Αλείφουμε την κάθε φέτα με μαγιονέζα και προσθέτουμε από πάνω το κραμπλ των αυγών και απολαμβάνουμε.