Αυγά Σαχτσούκα
Μια κοσμοπολίτικη συνταγή με απλά υλικά, όπως αυγά και ντομάτα.
Στο Ισραήλ, το Μαρόκο, στην Τυνησία και τον Λίβανο ονομάζεται Shakshuka, Menemen στην Τουρκία, Καγιανάς ή Στραπατσάδα στην Ελλάδα. Και σε κάθε κουζίνα αποτελεί από τις αγαπημένες συνταγές που μαγειρεύονται πολύ συχνά στα οικογενειακά τραπέζια.
Αυγά Σαχτσούκα
Μια κοσμοπολίτικη συνταγή με απλά υλικά, όπως αυγά και ντομάτα.
Στο Ισραήλ, το Μαρόκο, στην Τυνησία και τον Λίβανο ονομάζεται Shakshuka, Menemen στην Τουρκία, Καγιανάς ή Στραπατσάδα στην Ελλάδα. Και σε κάθε κουζίνα αποτελεί από τις αγαπημένες συνταγές που μαγειρεύονται πολύ συχνά στα οικογενειακά τραπέζια.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ρίχνεις το ελαιόλαδο, το σκόρδο, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.
- 2
Στη συνέχεια ρίξε τα μπαχαρικά και άσε τα υλικά να μελώσουν (περίπου 10') ανακατεύοντας απαλά
- 3
Όταν τα λαχανικά έχουν μαλακώσει, ρίχνεις την σάλτσα ντομάτας. Ανακατεύεις μέχρι το σημείο που σου αρέσει η σάλτσα. Αν βγει πολύ πηχτή, μπορείς να προσθέσεις ελάχιστο βραστό νερό.
- 4
Στη συνέχεια, όταν η σάλτσα έχει δέσει χωρίς να πήξει τελείως, φτιάξε 2 μικρές φωλιές με την κουτάλα και μέσα σε αυτές σπάσε τα αυγά.
- 5
Ρίξε την τριμμένη φέτα, ό,τι μπαχαρικό θέλεις επιπλέον και κλείσε το τηγάνι με ένα καπάκι μέχρι να γίνουν τα αυγά.
- 6
Ρίξε λίγο μαϊντανό και σέρβιρε όσο είναι ακόμα ζεστό (εγώ δεν το βάζω καν σε πιάτο. Από το τηγάνι τρώγεται καλύτερα)
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)