Μυδοπίλαφο
Τα θαλασσινά συνηθίζω να τα μαγειρεύω συχνά για την οικογένειά μου. Ειδικά τα μύδια τα λατρεύω με κάθε τρόπο! Δεν χρειάζονται πολύ μαγείρεμα και φέρνουν τη γεύση της θάλασσας στο πιάτο. Χρειάζονται ωστόσο λίγη προσοχή γιατί εύκολα μετατρέπονται σε λάστιχο αν παραμαγειρευτούν #2020
Μυδοπίλαφο
Τα θαλασσινά συνηθίζω να τα μαγειρεύω συχνά για την οικογένειά μου. Ειδικά τα μύδια τα λατρεύω με κάθε τρόπο! Δεν χρειάζονται πολύ μαγείρεμα και φέρνουν τη γεύση της θάλασσας στο πιάτο. Χρειάζονται ωστόσο λίγη προσοχή γιατί εύκολα μετατρέπονται σε λάστιχο αν παραμαγειρευτούν #2020
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεπαγώνουμε τα μύδια αποβραδίς και τα στραγγίζουμε καλά στο τρυπητό
- 2
Σε μια χαμηλή κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί καλά και σωτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε και το μισό άνηθο.
- 3
Προσθέτουμε και το ρύζι και το σωτάρουμε λίγο να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε το νερό και σιγοβράζουμε. Προσθέτουμε το αλάτι και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- 4
Μόλις μισομαγειρευτεί το ρύζι και μαλακώσει ρίχνουμε τα μύδια και τον υπόλοιπο άνηθο και αφήνουμε να μαγειρευτεί μέχρι να πιει τα υγρά του και να μείνει στο λάδι του. Καλή σας απόλαυση!
- 5
Tips. Τα μύδια όπως αναφέρω και στην αρχή είναι εύκολο να παραμαγειρευτούν και να σκληρύνουν. Μόλις τα προσθέσουμε στο ρύζι ανακατεύουμε μόνο μια φορά για να μη διαλυθούν. Αν θέλουμε πιο έντονο χρώμα στο ρύζι μας μπορούμε να προσθέσουμε λίγο κουρκουμά ή λίγους στήμονες σαφράν διαλυμένους σε λίγο χλιαρό νερό.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)