Τάρτα με κολοκυθάκια και ανθότυρο

Stella @stella1984

Πολύ εύκολη και υγιεινή τάρτα. Ιδανική για μικρούς και μεγάλους! Ακόμα δεν τολμάω να φτιάξω ζύμη μόνη μου, οπότε παίρνω έτοιμο φύλλο, άρα γίνεται και πολύ πολύ γρήγορα.

Δες περισσότερα

Τάρτα με κολοκυθάκια και ανθότυρο

Υλικά

1 φύλλοζύμης κουρού
5 μικράκολοκυθάκια τριμμένα
300 γρ.ανθότυρο
100 γρ.κεφαλοτύρι + 50 γρ. για πασπάλισμα
10λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
3αυγά
Πιπέρι / Θυμάρι
Φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος (κατά προτίμηση)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Για την γέμιση: σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά και προσθέτουμε τα τυριά, τα κολοκυθάκια, τις λιαστές ντομάτες, τον δυόσμο, το πιπέρι και το θυμάρι.
2

Σε βουτυρωμένη ταρτιέρα απλώνουμε την ζύμη, κάνουμε "πιρουνιές" (για να μην φουσκώσει) και ρίχνουμε την γέμιση. Πασπαλίζουμε με το έξτρα τυράκια.
3

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.
4

Καλή όρεξη!!!