Για τη σάλτσα : σε κατσαρολάκι σοτάρουμε το σκόρδο σε λίγο ελαιόλαδο και όταν αρχίζει να παίρνει χρώμα το αφαιρούμε. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράζουμε για 20 '. Αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει πριν τη χρησιμοποιήσουμε.

Για τη ζύμη : χρησιμοποιώ αρτοπαρασκευαστη, οπότε βάζω όλα τα υλικά στον κάδο του και ενεργοποιώ το αντίστοιχο πρόγραμμα.

Σε ένα ταψί (στρογγυλό ή τετράγωνο) βάζουμε λίγο ελαιόλαδο, το απλώνουμε να πάει παντού και στη συνέχεια βάζουμε τη ζύμη και την απλώνουμε με απαλές κινησεις να καλύψει όλη την επιφάνεια του ταψιού.

Βάζουμε από πάνω τη σάλτσα και με ένα πινελάκι την απλώνουμε παντού. Στη συνέχεια βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά ξεκινώντας από τη γαλοπούλα, τυρί gouda, σαλάμι μπύρας, ντομάτα, πιπεριά, ρίγανη, μανιτάρια, τριμμένο regato και τέλος μπέικον.

Ψήνουμε στους 200 ° για 25 - 30 ' μέχρι να ροδίσει.

Οι δοσολογίες είναι για δύο ταψιά.

Καλή επιτυχία!!!