Μπριάμ

Name: Μπριάμ
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 πατάτες σε κύβους; 2 μελιτζάνες σε κύβους; 2 κολοκυθάκια σε κύβους; 1 καρότο σε ροδέλες; 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο; 2 ντομάτες ώριμες σε κυβάκια; 3/4 φλ.τσ. λάδι; 1 κγ πελτέ ντομάτας; 2 κσ μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1 κγ αλάτι; 1/2 κγ ζάχαρη; 1 πρέζα πιπέρι; 1/2 φλ.τσ. νερό

Έφη Λιακοπούλου @efnl

Χαλκίδα

Εύκολο και νόστιμο φαγητό. Αρέσει σε όλους.

Δες περισσότερα

Μπριάμ

Έφη Λιακοπούλου @efnl

Χαλκίδα

Εύκολο και νόστιμο φαγητό. Αρέσει σε όλους.

Υλικά

45'

2 μερίδες

2πατάτες σε κύβους
2μελιτζάνες σε κύβους
2κολοκυθάκια σε κύβους
1καρότο σε ροδέλες
1 μεγάλοκρεμμύδι σε φέτες
1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένο
2ντομάτες ώριμες σε κυβάκια
3/4 φλ.τσ. λάδι
1 κγπελτέ ντομάτας
2 κσμαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κγαλάτι
1/2 κγζάχαρη
1 πρέζα πιπέρι
1/2 φλ.τσ. νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45'

1

Σε μέτρια κατσαρόλα σοτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι να μαραθεί και ρίχνουμε το σκόρδο.
2

Προσθέτουμε τις πατάτες, τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια και το καρότο.
3

Τα σοτάρουμε για 5'. Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον πελτέ, τον μαϊντανό, αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι και το νερό
4

Σιγοβράζουμε για 40' να μείνουν με το λάδι τους.