Σολομός με Βασιλικό και Παρμεζάνα

Name: Σολομός με Βασιλικό και Παρμεζάνα
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Λίγο λάδι για το ταψί ή αντικολλητικό σπρέι; 4 φιλέτα σολομού περίπου 150 γρ το καθένα; Χυμός από μισό λεμόνι; Αλάτι - πιπέρι; 3 κ.σ. μαγιονέζα; 6 φυλλαράκια βασιλικού ψιλοκομμένα; 3 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα (μοιρασμένη)

Katerina Stergiopoulou @KaterinaSter

Los Angeles

Ο σολομός είναι ίσως ένα από τα πιο βαρετά ψάρια που υπάρχουν 🤣 όμως με αυτό τον συνδυασμό απογειώνεται. Αυτή η συνταγή είναι τρομακτικά εύκολη και πεντανόστιμη. Γίνεται με φρέσκο ή κατεψυγμένο σολομό και μπορεί να είναι έτοιμη σε 15-20 λεπτά. Οι φωτογραφίες είναι η μισή συνταγή μιας και είμαι ο μόνος άνθρωπος που τρώει ψάρια σε αυτό το σπίτι αλλά δίνω δοσολογίες για 4 μερίδες. #2020 #δίαιτα

Δες περισσότερα

Σολομός με Βασιλικό και Παρμεζάνα

Katerina Stergiopoulou @KaterinaSter

Υλικά

15 λεπτά

4 μερίδες

Λίγολάδι για το ταψί ή αντικολλητικό σπρέι
4 φιλέτασολομού περίπου 150 γρ το καθένα
Χυμός από μισό λεμόνι
Αλάτι - πιπέρι
3 κ.σ.μαγιονέζα
6 φυλλαράκια βασιλικού ψιλοκομμένα
3 κ.σ.τριμμένη παρμεζάνα (μοιρασμένη)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 220 βαθμούς και λαδώνουμε το ταψί μας ελαφρώς (ή το ψεκάζουμε με αντικολλητικό σπρέι)
2

Περιχύνουμε τον στον σολομό με τον χυμό του λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε.
3

Σε ένα μπολάκι αναμειγνύουμε την μαγιονέζα με τον βασιλικό και 2 κ.σ. παρμεζάνας.
4

Πασαλείβουμε τον σολομό με το μείγμα της μαγιονέζας και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη 1 κ.σ. παρμεζάνα.
5

Ψήνουμε για 10-12 λεπτά ανάλογα το πάχος του φιλέτου. Αν ψήνετε κατευθείαν από την κατάψυξη αφήστε κανά δυο λεπτά παραπάνω.