Τριπλή αμαρτία

Giota Spkr
Giota Spkr @giota_spkr

Ξεκίνησε από κάτι άλλο που είχα στο μυαλό, αλλά είπα να πειραματιστώ λιγάκι. Η βάση βγαίνει ελαφρώς μαστιχωτή.

Τριπλή αμαρτία

18 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Ξεκίνησε από κάτι άλλο που είχα στο μυαλό, αλλά είπα να πειραματιστώ λιγάκι. Η βάση βγαίνει ελαφρώς μαστιχωτή.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα 30 λεπτά
18 - 21 μερίδες
  1. Για τη βάση
  2. 1 1/2 πακέτομπισκότα grancereale σοκολάτα
  3. 1/2 πακέτομπισκότα grancereale frutta
  4. 1 λίτρογάλα
  5. 200 γρζάχαρη
  6. 120 γρκορν φλάουρ / κάστερ πάουντερ
  7. 1 κ.γ.βανίλια / 1 βανιλίνη
  8. 200 γρκουβερτούρα / 2 κ.σ. κακάο
  9. Για τη στρώση κρέμας
  10. 2 τμχκρέμα ζαχαροπλαστικής στιγμής Γιώτης βανίλια
  11. 800 mlγάλα
  12. Για τη στρώση ζελέ
  13. 2 σακουλάκιαζελέ Γιώτης κεράσι
  14. 400 mlβραστό νερό
  15. 400 mlκρύο νερό

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα 30 λεπτά
  1. 1

    Ξεκινώντας με τη βάση από μπισκότα. Αλέθω στο multi τα μπισκότα. (Αντί για τα αναγραφόμενα μπισκότα η συνταγή μπορεί να γίνει και με τύπου πτι μπερ μπισκότα, κατά προτίμηση σοκολάτα)

  2. 2

    Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνω το γάλα με τη ζάχαρη να πάρουν μια πρώτη βράση. Έπειτα προσθέτω το κορν φλάουρ (εγώ χρησιμοποίησα κάστερ πάουντερ γιατί δεν είχα το άλλο υλικό) και τη βανίλια (πρόσθεσα βανιλίνη καθώς αυτή υπήρχε στο ντουλάπι). Ανακατεύω πάνω σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα.

  3. 3

    Μόλις πήξει κατεβάζω από τη φωτιά και προσθέτω την κουβερτούρα σε κομμάτια ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να λιώσει. (Εδώ εγώ, αφού δεν είχα κουβερτούρα, έβαλα κακάο σε σκόνη λίγο πριν σβήσω το μείγμα)

  4. 4

    Έπειτα, προσθέτουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

  5. 5

    Στρώνουμε το μείγμα σε φόρμα 25x35 (ή ό,τι έχουμε εύκαιρο) και το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

  6. 6

    Στο 10λεπτο περίπου, αφού το μείγμα είναι στο ψυγείο, πιάνω το ζελέ, το οποίο θέλω να κρυώσει κάποια ώρα πριν το βάλω στο γλυκό. Οπότε ακολουθώ τις οδηγίες της συσκευασίας. (400 ml βραστό νερό σε ένα μπολ, ρίχνω το περιεχόμενο από τα δύο φακελάκια και ανακατεύω καλά μέχρι να λιώσει η σκόνη. Έπειτα προσθέτω 400 ml κρύο νερό και συνεχίζω να ανακατεύω μέχρι να πήξει το μείγμα.) Στη συνέχεια το τοποθετώ στο ψυγείο για 30 - 40 λεπτά (ή όσο χρειαστεί για να κρυώσει, χωρίς να σφίξει εντελώς)

  7. 7

    Πριν βγάλω τη βάση από το ψυγείο, ξεκινάω με την κρέμα. Και εδώ ακολουθώ τις οδηγίες της συσκευασίας. (800 ml γάλα για δύο σακουλάκια κρέμα ζαχαροπλαστικής στιγμής με γεύση βανίλια. Τα τοποθετώ σε μπολ και ανακατεύω για 5 λεπτά με το μίξερ μέχρι να σφίξει η κρέμα.)

  8. 8

    Βγάζω τη βάση από το ψυγείο και προσθέτω την κρέμα από πάνω. Τα βάζω εκ νέου στο ψυγείο για άλλη μισή ώρα.

  9. 9

    Τσεκάρω το ζελέ να δω σε τι κατάσταση είναι και αν κρίνω ότι είναι έτοιμο, το τοποθετώ πάνω στο γλυκό ολοκληρώνοντας τη διαδικασία. Τα βάζω στο ψυγείο μέχρι να πήξει εντελώς το ζελέ και περιμένω αγωνιωδώς να καταβροχθίσω το γλυκό.

  10. 10

    Και.. βουαλά... Καλή απόλαυση!!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Giota Spkr
Giota Spkr @giota_spkr
στις

Παρόμοιες συνταγές