Κουφωνουμε τις ντομάτες

Κρατάμε λίγη ψίχα από τις ντομάτες και σε ένα μούλτι ψιλοκόβουμε τα κολοκυθάκια τη μελιτζάνα και το καρότο μαζί με τη ψίχα και τα κάνουμε ψιλά ψιλά

Τα ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το ρύζι εγώ βάζω 1 κουταλιά της σούπας ανά ντομάτα το αλατοπίπερο τον άνιθο και τον μαϊντανό το τυρί τριμμένο και ελαιόλαδο

Ανακατεύουμε καλά και πριν γεμίσουμε ρίχνουμε ελάχιστη ζάχαρη σε κάθε γεμιστό και μετά γεμίζουμε

Μερικές φορές πριν τα καπακωσω βάζω ένα μικρό κομμάτι φέτα πάνω

Επειδή το δικό μου ρομποτακι δεν χωράει πατάτες αφού ψήσω τα γεμιστά περίπου 55 λεπτά στους 180 βάζω ξεχωριστό ταψάκι με πατάτες και ότι έμεινε από τη γέμιση