Γιουβέτσι με θαλασσινά και σπανάκι

Ελευθερία
Ελευθερία @lele_loveforfood
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

3 μερίδες
  1. 300 γρκριθαράκι
  2. 45 γρλάδι
  3. 1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  4. 2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένο
  5. 110 μλλευκό κρασί
  6. 1000 ml περίπου ζωμό κοτόπουλου
  7. 400 γρμείγμα θαλασσινών με καλαμάρι χταπόδι γαρίδα κτλ
  8. 110 γρχυμός ντομάτας
  9. Πιπέρι
  10. Αλάτι
  11. 100 γρσπανάκι ψιλοκομμένο
  12. Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού
  13. 30 γρβούτυρο
  14. Λίγομαϊντανό
  15. 80 γρπαρμεζάνα τριμμένη

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ιδρώνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και αλατίζουμε. Βάζουμε και πιπέρι. Προσθέτουμε τα θαλασσινά. Προσθέτουμε το κριθαράκι και σοτάρουμε για 2 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί και προσθέτουμε λίγο λίγο από το ζωμό μαγειρεύοντας σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας που και που μέχρι να εξατμιστεί και μέχρι να τελειώσει ο ζωμός και να ψηθεί το κριθαράκι.

  2. 2

    Ρίχνουμε τη ντομάτα και το σπανάκι και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά ακόμη. Προσθέτουμε αποσύροντας το χυμό το βούτυρο και την παρμεζάνα με το μαϊντανό και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε πιπέρι.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Ελευθερία
Ελευθερία @lele_loveforfood
στις
-Σου είπα ότι σ αγαπώ;-Δε χρειάστηκε, μου μαγείρεψες..Ben Provis
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές