Ζεσταίνετε σε τηγάνι τις τρείς κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ψήνετε τα λουκάνικα μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα και από τις δύο πλευρές.

Τα βάζετε στην άκρη σε ένα πιάτο. Τα κόβουμε κομμάτια ή τα αφήνουμε ολόκληρα.

Προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τα κρεμμύδια. Ρίχνουμε δύο τζουρες ζάχαρη. Σοτάρετε τα κρεμμύδια σε μέτρια δυνατή φωτιά μέχρι να γίνουν χρυσά και μετά σε μέτρια φωτιά τουλάχιστον για 30 λεπτά ταράζοντας συνεχώς.

Προσθέτετε τα λουκάνικα, τη μουστάρδα και το κρασί και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για 12 έως 15 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα τους.

Σερβίρετε αμέσως και συνοδεψτε τα με πατάτες τηγανητές, καλό ψωμί πράσινη σαλάτα κρύα μπύρα και καλή παρέα.

Καλή διασκέδαση