Ρολό κοτόπουλο με λαχανικά

Name: Ρολό κοτόπουλο με λαχανικά
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φιλέτα κοτόπουλου; 4 πατάτες; 2 πιπεριές κόκκινες; 2 πιπεριές πράσινες; 3 καρότα; Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη; Μουστάρδα, μαγιονέζα, λεμόνι, λάδι για το dressing; Λαδόκολλα και οδοντογλυφίδες

Δημήτρης @cook_20490981

....

Ρολό κοτόπουλο με λαχανικά

Δημήτρης @cook_20490981

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1.30 λεπτά

4 μερίδες

2φιλέτα κοτόπουλου
4πατάτες
2πιπεριές κόκκινες
2πιπεριές πράσινες
3καρότα
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Μουστάρδα, μαγιονέζα, λεμόνι, λάδι για το dressing
Λαδόκολλα και οδοντογλυφίδες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1.30 λεπτά

1

Κόβουμε σε κομματάκια τα λαχανικά μας.. Στο σχήμα και μέγεθος που θέλουμε..
2

Ζητείστε από τον κρεοπωλη, να σας τα απλώσει γιατί τα θέλετε για ρολό. Θα καταλάβει.. Απλώνουμε τα φιλέτα κοτόπουλου και τα γεμίζουμε με τα υλικά μας.
3

Κλείνουμε προσεκτικά, τοποθετώντας οδοντογλυφιδες για να το κρατήσουμε σφιχτό
4

Σε ένα ποτήρι, χτυπήστε λεμόνι, λάδι, μαγιονέζα και μουστάρδα και αφού λιώσουν, αλείψτε το κοτόπουλο γύρω γύρω, αλατοπιπερωστε και τυλιχτε το με τη λαδόκολλα για να μην καεί εξωτερικά.
5

Ψήνουμε στο φούρνο για 1 ώρα στους 230. Ελέγξτε όμως αρκετά συχνά για να μην πάρα ψηθεί και στεγνώσει.
6

Έτοιμοι.. 🍗🤤
7

Σερβίρετε με ότι θέλετε.. Εγώ προτιμώ πιλάφι. 😉