Κοτόπουλο γιουβέτσι

Name: Κοτόπουλο γιουβέτσι
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό κοτόπουλο σε μερίδες; 3 φλιτζανάκια του καφέ κριθαράκι; 3-4 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες; 5-6 κ. σ. ελαιόλαδο; 1/2 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί; αλάτι; πιπέρι

Σταυρούλα @stavroula1005

Αθήνα

Για όταν θέλουμε γιουβέτσι στο τραπέζι της #Κυριακή αλλά κι ένα διάλειμμα από το κόκκινο κρέας και τα κοκκινιστά. #2020 #cookαθλον

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο γιουβέτσι

Σταυρούλα @stavroula1005

Υλικά

4 μερίδες

1 κιλόκοτόπουλο σε μερίδες
3 φλιτζανάκια του καφέκριθαράκι
3-4 σκελίδεςσκόρδου ψιλοκομμένες
5-6 κ. σ.ελαιόλαδο
1/2 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
αλάτι
πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κοτόπουλο σε δυνατή φωτιά για 4-5 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
2

Προσθέτουμε το σκόρδο και σβήνουμεμε το κρασί. Προσθέτουμε ζεστό νερό τόσο ώστε να σκεπάζει το κοτόπουλο, αλατοπιπερώνουμε κι αφήνουμε να σιγοβράσει για μια ώρα περίπου, μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.
3

Ρίχνουμε σε πυρέξ τον ζωμό -όχι το κοτόπουλο- που έχει σχηματιστεί στην κατσαρόλα και προσθέτουμε 2 ποτήρια ζεστό νερό. Βάζουμε το πυρέξ στον φούρνο στους 190°C, μέχρι να αρχίσει να βράζει.
4

Προσθέτουμε το κριθαράκι και αφήνουμε να ψηθεί για 15-20 λεπτά. Τα τελευταία 5 λεπτά προσθέτουμε και το κοτόπουλο στο πυρέξ. Βγάζουμε από τον φούρνο και καλή μας όρεξη!