Παίρνουμε το ρύζι μας το βάζουμε σε ένα ξύλινο μπολ το ξεπλένουμε.

Μετά το ξαναβάζουμε νερό και το σκεπάζουμε με μια πετσέτα για 20 λεπτά.

Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά το ξεσκεπάζουμε και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε νερό 3 δάχτυλα πιο πάνω από το ρύζι και το αφήνουμε να ψηθεί για 10 με 15 λεπτά και ανά 2 λεπτά το ανακατεύουμε για να μην κολλήσει στην κατσαρόλα μας.

Μόλις είναι έτοιμο προσθέτουμε το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι (προαιρετικά)

Ετοιμάζουμε τα φύκια μας και απλώνουμε από πάνω το ρύζι. Πριν το απλώσουμε βρέχουμε τα χέρια μας με νερό γιατί θα κολλάει το ρύζι αν δεν βρέξουμε τα χέρια μας.

Μετά προσθέτουμε τα υλικά μας το μαρούλι, το αγγούρι, το καρότο, το Φιλαδέλφεια που είναι κομμένα σε λωρίδες και το κάνουμε ρολό και κόβουμε σε φέτες.

Μετά ετοιμάζουμε το καλαμπόκι, προσθέτουμε κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και μισό λεμόνι (τον χυμό) και αλάτι και το κοτόπουλο.

Μετά ακολουθούμε την ίδια την ίδια διαδικασία με το φύκι και το ρύζι και βάζουμε το μείγμα μας πάνω από το ρύζι και προσθέτουμε αν θέλουμε μαγιονέζα ή καυτερή σως

Και βάζουμε σε ένα μικρό μπολάκι την σόγια σως με τα chili flakes και καλή όρεξη 🍣