Κέικ μόκα με γλάσο καφέ ☕ (μ' ένα μυστικό!!)

Name: Κέικ μόκα με γλάσο καφέ ☕ (μ' ένα μυστικό!!)
Yield: 20 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο φαρίνα; 1 πλακάκι μαργαρίνη; 3 αυγά; 2 βανίλιες; 1 τσιμπιά αλάτι; 250 γρ γιαούρτι; 2 κ.γ. στιγμιαίος καφές διαλυμένος σε 2 κ.σ. γάλα; 60 γρ. άχνη; 125 γρ. μαργαρίνη; 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος; 2 κ.γ. στιγμιαίος καφές διαλυμένος σε ελάχιστο νερό

Valia Theodoratou @cook_18139397

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο μόλις έχεις ξυπνήσει απ' τον μεσημεριανό υπνάκο, που ψάχνεις πάντα κάτι γλυκό να βάλεις στο στόμα σου, αλλά όχι υπερβολικά γλυκό να σε λιγώσει. Οπότε μια φέτα κέικ, παρέα με τον καφέ διώχνει αυτή τη λιγούρα!!Δεν πίνω καφέ, μου αρέσει όμως παρά πολύ το άρωμα του σε γλυκά!!

Δες περισσότερα

Κέικ μόκα με γλάσο καφέ ☕ (μ' ένα μυστικό!!)

Valia Theodoratou @cook_18139397

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

20 μερίδες

1 πακέτοφαρίνα
1 πλακάκι μαργαρίνη
3αυγά
2βανίλιες
1 τσιμπιάαλάτι
250 γργιαούρτι
2 κ.γ.στιγμιαίος καφές διαλυμένος σε 2 κ.σ. γάλα
Για το γλάσο
60 γρ.άχνη
125 γρ.μαργαρίνη
2 κ.σ.κρέμα γάλακτος
2 κ.γ.στιγμιαίος καφές διαλυμένος σε ελάχιστο νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Κάνουμε το κέικ όπως συνήθως ανακατεύοντας όλα τα υλικά, προσθέτοντας μόνο στο μισό μείγμα τον καφέ διαλυμένο.
2

Βάζω πρώτα το άσπρο μείγμα, μετά το μείγμα του καφέ & τα ενώνω λίγο μ' ένα πιρούνι
3

Εγώ λοιπόν το κέικ δεν το ψήνω στο φούρνο. Το βάζω στην φόρμα, την φόρμα επάνω σ'ένα μικρό πήλινο για κρεμ μπρουλέ (ή ότι άλλο αρκεί να είναι χαμηλό) & όλο αυτό σε μια κατσαρόλα με 2 πόντους νερό (κατσαρόλα που να χωράει τη φόρμα).Την σκεπάζω & αφήνω το κέικ σε χαμηλή θερμοκρασία (π.χ. αν η κουζίνα φτάνει μέχρι το 9 το βάζω στο 3) για 45', χωρίς να την ανοίξω καθόλου. Μεγάλη προσοχή όταν θα ανοίξετε την κατσαρόλα να μην πέσουν νερά στο κέικ.
4

Όλο αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να ψηθεί ουσιαστικά στον ατμό & αυτό το κάνει αφράτο &σούπερ υγρό για μέρες!!
5

Μόλις κρυώσει, έχω ετοιμάσει το γλάσο ανακατεύοντας όλα τα υλικά & το ρίχνω επάνω από το κέικ. Καλή απόλαυση!!