Πλένουμε πολύ καλά το συκώτι μας και το βουτάμε σε ένα μπολ με το γάλα και το αφήνουμε μισή ωρίτσα στο ψυγείο

Αφού περάσει η μισή ωρίτσα βγάζουμε το συκώτι από το γάλα και το σκουπίζουμε πολύ καλά με χαρτί και το αφήνουμε 10 λεπτάκια να πάρει θερμοκρασία δωματίου.

Σε ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλα και τοποθετούμε το συκώτι μας..

Αλατοπιπερώνουμε και από τις 2 πλευρές και στη συνέχεια πασπαλίζουμε τα κομμάτια με το δεντρολίβανο και την ρίγανη.

Τοποθετούμε σε όλες τις φέτες το σκορδακι και το κρεμμύδι και το ξύσμα από τα λεμόνια μας μαζί με το μπούκοβο.

Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτάκια.

Καλή σας όρεξη!!