Hutspot. Το φαγητό της απελευθέρωσης, της πόλης του Leiden

Name: Hutspot. Το φαγητό της απελευθέρωσης, της πόλης του Leiden
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρμ πατάτες; 400 γρμ ξερο κρεμμύδι; 600 γρμ καρότα; 75 γρμ αγελαδινό βούτυρο; 500 μλ νερό; 100 μλ γάλα; 1 καπνιστό λουκάνικο 375 γρμ; Αλατοπίπερο; 1/2 κγ μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)

donnacsg @donnacsg

Ολλανδία

Αν κάποιος επισκεφθεί την Ολλανδία αρχές Οκτώβρη, επιβάλλεται να βρίσκεται στο Λάιντεν από το απόγευμα της 3ης έως το απόγευμα της 4ης Οκτωβρίου. Οι ντόπιοι γιορτάζουν την απελευθέρωση της πόλης από τους Ισπανούς (3 Οκτωβρίου 1574) Αυτές τις δύο μέρες η πόλη αλλάζει πρόσωπο και ένα διήμερο πανηγύρι ξεκινάει..ένα τεράστιο λούνα παρκ στήνεται και όλες οι νοικοκυρές και τα εστιατόρια φτιάχνουν hutspot.Aκόμα και τα σχολεία (την προηγούμενη) μέρα σερβίρουν Χούτσποτ στους μαθητές και φυσικά είναι αργία για όλους.

Δες περισσότερα

Hutspot. Το φαγητό της απελευθέρωσης, της πόλης του Leiden

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30 λεπτά

4 μερίδες

500 γρμπατάτες
400 γρμξερο κρεμμύδι
600 γρμκαρότα
75 γρμαγελαδινό βούτυρο
500 μλνερό
100 μλγάλα
1καπνιστό λουκάνικο 375 γρμ
Αλατοπίπερο
1/2 κγμοσχοκάρυδο (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια, τα καρότα σε μπαστούνια περίπου 1εκ πάχος και τα κρεμμύδια σε ροδέλες κομμένες στη μέση.
2

Λιώνουμε το μισό βούτυρο σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε μέσα τα κρεμμύδια σε μεσαία φωτιά για 2 λεπτά, μετά προσθέτουμε τα καρότα για άλλα 2 λεπτά και τέλος τις πατάτες, το νερό, λίγο αλάτι και το αφήνουμε να βράσει για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και στραγγίζουμε.
3

Ζεσταίνουμε το γάλα σε σιγανή φωτιά και πριν βράσει το απομακρύνουμε από την φωτιά. Λιώνουμε τα λαχανικά πιρούνι και προσθέτουμε και το γάλα, μετά το βούτυρο και τέλος το πιπέρι, αν θέλετε τον μοσχοκάρυδο και αν χρειάζεται και επιπλέον αλάτι.
4

Βράζουμε νερό και το απομακρύνουμε από την φωτιά. Προσθέτουμε μέσα το λουκάνικο για 10 λεπτά. Το κόβουμε σε κομμάτια και το ανακατεύουμε μέσα στον πουρέ των λαχανικών.

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

donnacsg @donnacsg

στις Σάββατο 03 Οκτωβρίου 2020 10:59:35 UTC

Ολλανδία

Γειά σας απο την βροχερή Ολλανδία. η σχέση μου με την μαγειρική ξεκίνησε γυρο στα 14 μου, όταν η μητέρα μου ξεκίνησε να δουλεύει και αυτή. Ερχόμενοι στην Ολλανδία με τον αντρα μου, οι συνταγές της παρέας με βοήθησαν πολύ να φτιάξω πράγματα που μας έλειπαν απ το την Ελληνική κουζίνα που στην Ελλάδα αγόραζα ετοιμα οπως τσουρεκια, μπουγατσες και διαφορα φαγητα

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές