Με ένα πιρούνι λιώνουμε το αβοκάντο σε ένα μπολάκι και έπειτα το αλείφουμε στη φέτα του τοστ. Κόβουμε τις αγκινάρες σε λεπτές λωρίδες και τοποθετούμε από πάνω. Και προσθέτουμε το μπούκοβο από πάνω αν θέλουμε!