Κόβετε τις ντομάτες σε χοντρουλές φέτες. Τις απλώνετε σε μία στρώση σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί. Σκορπίζετε από πάνω το σκόρδο ψιλοκομμένο, πασπαλίζετε με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο. Ψήνετε για περίπου είκοσι λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 200οC.

Βγάζετε προσεκτικά τις ντομάτες με ένα πιρούνι (δίχως να πετάξετε το ζουμί που έχουν βγάλει στο ταψί!) και τις στρώνετε στη βάση μιας σαλατιέρας.

Προσθέτετε τη γλιστρίδα (στα πελοποννησιακά: αντράκλα) καλά πλυμένη και στεγνωμένη, την πιπεριά και το κρεμμύδι κομμένα κλασικά σε φέτες και τη φέτα σε κύβους.

Χτυπάτε το ζουμί από τις ντομάτες με λίγο μπαλσάμικο και ελαιόλαδο. Περιχύνετε με αυτό τη σαλάτα. Προσθέτετε αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και λίγη ρίγανη ακόμα και ανακατεύετε απαλά πριν σερβίρετε.