Δική μου συνταγή

Μπορούμε να προσθέσουμε πιπεριές μανιτάρια η και οποιοδήποτε αλλαντικό

#αυγό

Με τις ομελέτες έχω μια σχέση αγάπης..Διαίτης; Όχι δεν την λες..έχει και λουκάνικα και μπέικον,αλλά ένα κομμάτι μπορούμε να το φάμε..είναι σούπερ ζουμερή και φουσκωτή λόγω της βρώμης και του γάλακτος (ναι βάζουμε στα αυγά γάλα)

Με αυγά.. κατευθείαν από το κοτέτσι του χωριού

#Ημερολόγιο2024

Απλή λιτή και απέριττη αφού η αδερφή μου και η Μελίνα δεν θέλουν περίεργα υλικά (πιπεριές, μανιτάρια κ.ά.)🪷Σπουδαία αλατορυχεία:~στη Λιβύη~στην Αραβία~στην Ισπανία~στη Βοημία.💠Το μαγειρικό αλάτι αποτελείται κατά 97% με 99% από χλωριούχο νάτριο.💮Το αλάτι έχει την ιδιότητα να εμποδίζει την ανάπτυξη μικροβιων, γι' αυτό και χρησιμοποιείται για τη συντήρηση των τροφίμων (των αλίπαστων.)🌺Ωφελεί σε ορισμένες παθολογικές περιπτώσεις, γιατί εμποδίζει την αιμόπτυση, δρα σαν καθαρτικό κ.ά..🌼Από υπερβολική χρήση του αλατιού ο άνθρωπος είναι δυνατό να πάθει έλκος, δυσπεψία ή να καταστρέψει τα νεφρά του.🌻Στην κτηνιατρική χρησιμοποιείται σαν καθαρτικό, σε δόση λίγων γραμμαρίων.❇️Προλήψεις σχετικά με το αλάτι:•Λενε ότι αν ρίξεις αλάτι κάτω από το κάθισμα κάποιου ανεπιθύμητου επισκέπτη, αυτός θα σηκωθεί και θα φύγει.•Δεν δανείζουν αλάτι οι χωρικοί, γιατί πιστεύουν ότι πεθαίνουν τα ζώα.•Αποφεύγουν να χύσουν αλάτι από την αλατιέρα.•Στη Γερμανία θεωρείται ευλογία η ανακάλυψη αλατούχου πηγής.🏵️Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά την ημερήσια κατανάλωση 5 γραμμαρίων αλατιού.🌸Ένας από τους μεγαλύτερους διατροφικούς κινδύνους για αναπηρία παγκοσμίως είναι οι δίαιτες που είναι πλούσιες σε νάτριο.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα

🎄Οι Βίκινγκ έφτιαχναν ομελέτες και τις συνόδευαν με ψωμί σικάλεως, μπέικον και τυρί, για να υποστούν το κρύο.🎅 Κυκλοφορεί η φήμη ότι το καθημερινό πρωινό της Μεγάλης Αικατερίνης της Ρωσίας ήταν μια ομελέτα με χαβιάρι, που έτρωγε πίνοντας τσάι με βότκα.🎁 Τηγανητές πατάτες περιέχει η βασική συνταγή ομελέτας στην Κρήτη.🍷Στην Ιταλία η ομελέτα λέγεται φριτατα...🎀... ενώ στην Ισπανία ονομάζεται τορτίγια.🎈Στη Σικελία η ομελέτα φτιάχνεται με μαγειρεμένα αβγά και σερβίρεται με σάλτσα ντομάτας.🎆Στην Πορτογαλία η ομελέτα περιέχει ψάρι ή κρέας.🎄 Κατάγεται από την Αρχαία Περσία.🎁Η ομελέτα στην οποία χρησιμοποιείται το ασπράδι αυγού είναι μια παραλλαγή που παραλείπει τους κρόκους για να αφαιρεθεί το λίπος και η χοληστερόλη τα οποία βρίσκονται αποκλειστικά στο τμήμα του κρόκου του αυγού .🎅 Ομελέτες σε διάφορες εθνικές κουζίνες: •ισπανική τορτίγια•ιταλική φριτάτα•ιαπωνική omu-raisu και omu-soba🍻 Υπάρχουν και οι γλυκές ομελέτες μαγειρεμένες με μαρμελάδα, μέλι κ.λπ..✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα

Την ιδέα την πήρα από το διαδίκτυο με μια μικρή παραλλαγή

Η ιδέα ξεκίνησε πρώτα από τη μπριζόλα και μετά επεκτάθηκε στον πουρέ για να έχει και πατάτα ή ομελέτα (έστω και σε πουρέ γιατί όχι;🤣). Εγώ είχα μισή μπριζόλα (την υπόλοιπη μισή την χρησιμοποίησα χθες στην τορτίγια-αιωνία της η μνήμη 🤣), ωστόσο προτιμότερο είναι να είχα ολόκληρη γιατί φυσικά δεν έχει πέσει παντού. Υγεία πάνω από όλα, άλλωστε ο σκοπός μας είναι να χρησιμοποιηθεί και να αξιοποιηθεί όσο καλύτερα γίνεται το χθεσινό μας φαγάκι και να μην πεταχτεί!!! 🤗 Ο χρόνος κάτω είναι αποκλειστικά και μόνο όταν έχουμε ψημένη μπριζόλα και έτοιμο τον πουρέ, επίσης είναι υποκειμενικός γιατί ο κάθε φούρνος είναι διαφορετικός. Απλά όταν δούμε ότι έχει πάρει χρώμα πρώτον, ότι έχει ψηθεί το εσωτερικό (και το αυγό)κι ότι δεν έχει υγρασία τρίτον τη σβήνουμε.🥔Ο στιγμιαίος πουρές πατάτας με νιφάδες βρίσκεται πιο συχνά σε καταστήματα στις Ηνωμένες Πολιτείες και στον Καναδά.Οι κοκκοποιημενες φόρμες γενικά προορίζονται για χρήση σε ιδρύματα ή εστιατόρια.🥔Άλλες χρήσεις του:•πυκνωτικος παράγοντας σε σούπες και σάλτσες•προζύμι•υποκαταστατο για την ψίχα του ψωμιού🥔Το Coulis (γαλλικά σημαίνει "στραγγισμένο") είναι ένας παρόμοιος αλλά ευρύτερος όρος, που χρησιμοποιείται πιο συχνά για πουρέ φρούτων.🥔Ο όρος "πάστα" χρησιμοποιείται συχνά για πουρέ που προορίζονται να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό, αντί να καταναλωθούν.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#ΜηνΤοΠετάς #περισσεύματα

#στόχος να μην πετάμε τίποτα#περίσσευμα