Σένα τηγάνι με λίγο λάδι τσιγαρίζουμε τον κιμά, μέχρι να πάρει χρώμα..

Τον αφαιρούμε και στο ίδιο τηγάνι βάζουμε λίγο ακόμα λαδάκι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.. Ρίχνουμε και τη ζάχαρη.

Μόλις καραμελώσουν τα κρεμμύδια σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε το θυμάρι και τον πελτέ.

Μόλις εξατμιστεί το κρασί.. Ρίχνουμε τον κιμά, νεράκι, τη δάφνη και τη κανέλα, αλάτι, πιπέρι.

Αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά.

Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.

Αφού έχει ρουφήξει το νερό ο κιμάς.. ρίχνουμε τη κρέμα γάλακτος και σβήνουμε τη φωτιά.. Και έτοιμο.

Πασπαλίστε με παρμεζάνα για το σερβίρισμα..

Καλή όρεξη!!! 😁