Κουραμπιέδες

10 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 320 γρ.βούτυρο
  2. 330 γρ.αμύγδαλα καβουρδισμένα
  3. 140 γρ.ζάχαρη κρυσταλλική
  4. 50 mlκονιάκ
  5. 1/4 κ.γ.μαγειρική σόδα
  6. 1κρόκο αυγού
  7. 370-400 γρ.αλεύρι μαλακό
  8. άχνη ζάχαρη, για το τέλος

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βάζουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι και μόλις πάρει μια βράση αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.

  2. 2

    Χτυπάμε τα αμύγδαλα στο multi (όχι πολύ ψιλοκομμένα).

  3. 3

    Βάζουμε σε ένα μπολ το λιωμένο βούτυρο και το χτυπάμε για λίγο με το μίξερ. Ρίχνουμε την ζάχαρη και χτυπάμε πάλι μέχρι να αφρατέψει Ρίχνουμε στο κονιάκ την σόδα, ανακατεύουμε και το ρίχνουμε και αυτό στο μείγμα. Προσθέτουμε και τον κρόκο και ανακατεύουμε με το μίξερ να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.

  4. 4

    Στην συνέχεια ρίχνουμε τα αμύγδαλα και χτυπάμε να ενσωματωθούν και αυτά.

  5. 5

    Τέλος προσθέτουμε και το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο σφιχτό μείγμα.

  6. 6

    Πλάθουμε σε μπαλάκια περίπου 30γρ. και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.

  7. 7

    Τα πιέζουμε από πάνω ελαφρώς και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου(ανάλογα τον φούρνο).

  8. 8

    Αφού κρυώσουν τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Ινώ
Ινώ @ino_papa
στις

Παρόμοιες συνταγές