Σκορδάτα μανιτάρια με πουρέ γλυκοπατάτας
Ένα πιάτο ελαφρύ και χορταστικό έτοιμο σε ελάχιστο χρόνο.
Σκορδάτα μανιτάρια με πουρέ γλυκοπατάτας
Ένα πιάτο ελαφρύ και χορταστικό έτοιμο σε ελάχιστο χρόνο.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κομμάτια τις γλυκοπατάτες. Τις μαγειρεύουμε στον ατμό μέχρι να μαλακώσουν.
- 2
Παράλληλα καθαρίζουμε και κόβουμε σε φετάκια τα μανιτάρια, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και πολτοποιούμε το σκόρδο.
- 3
Σε τηγάνι με 2 κουταλιές λάδι ψήνω για πολύ λίγο τα μανιτάρια 2-3´(τρίβουμε αρκετό μαύρο πιπέρι και λίγο αλάτι) χωρίς ιδιαίτερο ανακάτεμα για να μην βγάλουν υγρά. Τα κρατάμε στην άκρη.
- 4
Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε 2 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Μόλις πάρει χρώμα ρίχνουμε τα μανιτάρια, το σκόρδο, ανακατεύουμε και σε 2´ρίχνουμε το βαλσάμικο. Αν χρειάζεται προσθέτουμε ελάχιστο αλάτι.
- 5
Τοποθετούμε τις γλυκοπατάτες σε μπολ, βάζουμε το βιτάμ και λίγο αλάτι και πολτοποιούμε καλά με το ραβδομπλέντερ. Σερβίρουμε με τα μανιτάρια πάνω στον πουρέ.
Παρόμοιες συνταγές
-
Σουβλάκια κοτόπουλο μαρινάτα με ντοματίνια και πιπεριές συνοδεία πουρέ γλυκοπατάτας Σουβλάκια κοτόπουλο μαρινάτα με ντοματίνια και πιπεριές συνοδεία πουρέ γλυκοπατάτας
Πιάτο διατροφής, πεντανόστιμο, χορταστικό, υγιεινό και με μία υπέροχη μαρινάδα που κρατάει το κοτόπουλο ζουμερό, όσο για τον πουρέ είναι τόσο εύγευστος που θα ενθουσιάσει ακόμη και τους πιο δύσπιστους και θα τους κάνει λάτρεις της γλυκοπατάτας. #ΧρυσήΠοδιά23
-
-
Μελιτζάνες παπουτσάκια με κοτόπουλο και πουρέ γλυκοπατάτας Μελιτζάνες παπουτσάκια με κοτόπουλο και πουρέ γλυκοπατάτας
Παπουτσάκια σε healthy version , με super γεύση και εμφάνιση!!!
-
Πουρές γλυκοπατάτας με καραμελωμένα κρεμμύδια Πουρές γλυκοπατάτας με καραμελωμένα κρεμμύδια
Στο νησί μας έχουμε πολλές γλυκοπατάτες λευκες συνήθως τις τρώνε ψητές στα κάρβουνα τυλιγμένες με αλουμινόχαρτο,εγώ το πήγα ένα βήμα παραπέρα και της έκανα πουρέ με καραμελωμένο κρεμμύδι.Η συνταγή είναι καθαρά δική μου,στα δικά μου γούστα και μετρα,και ελπίζω να την αγαπήσετε.❤#γιορτινότραπέζι
-
Κοτόπουλο με πουρέ γλυκοπατάτας και κολοκύθας Κοτόπουλο με πουρέ γλυκοπατάτας και κολοκύθας
Αυτή την εποχή οι κολοκύθες είναι άφθονες και τις αξιοποιώ με κάθε τρόπο!
-
Πουρές γλυκοπατάτας! Πουρές γλυκοπατάτας!
Ένα εύκολο και νόστιμο συνοδευτικό φαγάκι για μικρούς και μεγάλους! 🍠
-
Πουρές γλυκοπατάτας με ξύδι βαλσάμικο Πουρές γλυκοπατάτας με ξύδι βαλσάμικο
Συνδυάζεται τόσο αρμονικά η γλυκιά γεύση της γλυκοπατάτας με τον υπόξινο τόνο που δίνει το balsamico! Ταιριάζει τέλεια με κρεατικά. Είναι παραλλαγή συνταγής του Γιάννη Λουκάκου. #ΧρυσόΠιρούνι 🍽️
-
-
Λεμονάτες μπριζόλες με πουρέ γλυκοπατάτας και λαχανικά Λεμονάτες μπριζόλες με πουρέ γλυκοπατάτας και λαχανικά
Η συνταγή έχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ένα γεύμα
-
Ψαρονέφρι με ροζ πιπέρι και πουρέ γλυκοπατάτας Ψαρονέφρι με ροζ πιπέρι και πουρέ γλυκοπατάτας
Φαγητό από εκείνα που εάν σου πετύχει – και γιατί να μη πετύχει, είναι πολύ-πολύ εύκολο – σε κάνει να αισθανθείς ότι βρίσκεσαι στο καλύτερο-τερο εστιατόριο. Δοκιμάστε το και νιώστε ξεχωριστές!!! Όταν μία αναγκαστική αλλαγή και ένας τυχαίος συνδυασμός οδηγεί σε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα!!! Λίγα μυστικά ακόμαΜΗΝ τα παραψήσετε τα κομμάτια του κρέατος. Εάν θέλετε μία καλή συμβουλή (ας μην την πούμε "μυστικό" σήμερα), στο βήμα 10 μη ξεπεράσετε τα 2,5, το πολύ 3 λεπτά ανά πλευρά. Το κρέας θα παραμείνει ζουμερό, αρπαγμένο από έξω με εκείνη την θεική κρούστα που δίνει το καμμένο βούτυρο (είναι από τις περιπτώσεις που το υγιεινότερο ελαιόλαδο στερεί πολύ μεγάλο μέρος από τη νοστιμιά του φαγητού) και ελαφρά ροδισμένο εσωτερικά, χωρίς όμως αίμα. Ροζέ και ζουμερό. Εάν το θέλετε με το αίμα του, μείνετε σε χρόνους κάτω από το 1 λεπτό την πλευρά.Επειδή το πράσινο πιπέρι είναι αρκετά δυνατό και δεν θα ήταν πιάτο που θα μπορούσε να ευχαριστηθεί ένα μικρό παιδί, δύο από τα κομμάτια του κρέατος τα φτιάξαμε με ροζ πιπέρι, πολύ πιο απαλό στη γεύση και πολύ αρωματικό. Ο (τυχαίος) όμως συνδυασμός των δύο πιπεριών στα υπόλοιπα κομμάτια, αποδείχθηκε τελικά πολύ απολαυστικός, τόσο γευστικά όσο και οπτικά.
-
Ψαρονέφρι με σάλτσα κρασιού και πουρέ γλυκοπατάτας ❤️ Ψαρονέφρι με σάλτσα κρασιού και πουρέ γλυκοπατάτας ❤️
Είναι μια νόστιμη, ξεχωριστή και συνάμα εύκολη συνταγή για τους φίλους μου ❤️
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια