Παπαρδέλες
Την συνταγή μου την έχω από τη μαμά μου τη συγχωρεμενη .
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πρώτα κάνω τον κιμά τσιγαρίζω το κρεμμύδι σκόρδο και το ρίχνω μέσα ρίχνω και το πελτέ εν συνέχεια μπαχαρικά Δάφνη και το νερό αφήνω να μαγηρευτει και όταν δέσει το σβήνω.
- 2
Για να κάνω τη ζύμη βάζω και τα δυοαλευρια σε μια λεκάνη ρίχνω το αλάτι και το νερό λίγο λίγο να γίνει η ζύμη σφιχτή αλλά εύπλαστη.
- 3
Μετά κάνω μπαλάκια και ανοίγω πάνω στο ξύλο λίγο και τα περνάω από τη μηχανή να ανοίξω λεπτές λωρίδες.
- 4
Μετά τα περνάω από το εργαλείο που κάνει τις παπαρδέλες και τα βάζω σε ένα ταψί με μπόλικο αλεύρι η σιμιγδάλι για να μην κολλάνε έως να τα βράσω.
- 5
- 6
Μετά αφού κοχλάζει το νερό τα ρίχνω μέσα λίγα λίγα τινάζοντας το περιττό αλεύρι και ανακατεύω είναι έτοιμα σε 8 λεπτά και τα σουρώνω και σερβίρω με τυρί και κιμά.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)