Τηγανητό ρύζι

Name: Τηγανητό ρύζι
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ ρύζι νυχάκι; 140 γρ καλαμπόκι βρασμένο ή κονσέρβας; 140 γρ αρακάς βρασμένος ή κονσέρβας; 3 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε ροδέλες; 1 καρότο χοντροτριμμένο; 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης; 6 μεγάλες γαρίδες κομμένες σε κομματάκια; 2 αυγά; 2 κουταλιές Worcestershire σως; Αλάτι; Φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 6 κουταλιές λάδι

Marina @MARINA_K72

Δεν χρειάζεται να παραγγείλεις από έξω, σε ελάχιστο χρόνο φτιάχνεις και απολαμβάνεις με την οικογένεια η τους φίλους, τηγανιτό ρύζι με αυγό ,γαρίδες και λαχανικά.

Δες περισσότερα

Τηγανητό ρύζι

Υλικά

4 μερίδες

300 γρρύζι νυχάκι
140 γρκαλαμπόκι βρασμένο ή κονσέρβας
140 γραρακάς βρασμένος ή κονσέρβας
3κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε ροδέλες
1καρότο χοντροτριμμένο
1κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
6 μεγάλεςγαρίδες κομμένες σε κομματάκια
2αυγά
2 κουταλιέςWorcestershire σως
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
6 κουταλιέςλάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες και το κρατάμε στην άκρη.
2

Χτυπάμε τα αυγά σε ομελέτα με 1 κουταλιά νερό, λίγο αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε μια κουταλιά λάδι σε αντικολλητικό πλασωτέ τηγάνι και ρίχνουμε τα αυγά χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και βάζουμε καπάκι. Μόλις σταθεροποιηθεί τελείως η ομελέτα τυλίγουμε σε ρολό και την κρατάμε στην άκρη.
3

Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε 1 κουταλιά λάδι και σοτάρουμε τις γαρίδες μέχρι να ροδίσουν, αλατίζουμε ελαφρά. Κρατάμε στην άκρη.
4

Βάζουμε στο τηγάνι 4 κουταλιές λάδι και σοτάρουμε τα λαχανικά να μαραθούν χωρίς να λιώσουν (να κρατάνε λίγο). Βάζουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε το καλαμπόκι και τον αρακά, το καρότο, την πιπεριά και τις γαρίδες. Κόβουμε σε ψιλές λωρίδες το ρόλο της ομελέτας και την προσθέτουμε. Τέλος βάζουμε το ρύζι και τη σως. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Διορθώνουμε το αλάτι και σερβίρουμε.