Παστίτσιο
Γευστικό, μυρωδάτο, αφράτο, απλά υπέροχο!!!!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε τα μακαρόνια σε μια μεγάλη κατσαρόλα για 10 λεπτά. (Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα μακριά μακαρόνια με πέννες ή τρομπετίνια)
- 2
Αφού βράσουν τα μακαρόνια τα στραγγίζουμε καλά. Προσθέτουμε λίγο λάδι στη βάση του ταψιού,
- 3
Έπειτα σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μαζί με τον κιμά. Ακομη προσθέτουμε το λαδάκι και αφήνουμε να μαραθεί το κρεμμύδι. Επιπλέον σβήνουμε με κρασί, ρίχνουμε τα καρυκεύματα και ανακατεύουμε ώστε ο κιμάς να μην έχει σβολάκια. Τέλος Ρίχνουμε την ντομάτα, προσθέτουμε ζεστό νερό, και αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά για 35 λεπτά περίπου. Φροντίζουμε να μην έχει πολλά υγρά ο κιμάς, ώστε να' απλώνεται πάνω στα μακαρόνια, χωρίς να βυθίζεται.
- 4
Μετά αρχίζουμε με την μπεσαμέλ! Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά με το βιτάμ και το αλεύρι μέχρι να αποκτήσουν ένα ξανθό χρώμα. Έπειτα προσθέτουμε το γάλα ζεστό και ανακατεύουμε καλά, όταν αρχίζει να πήζει βάζουμε μια κούπα τυρί τριμμένο. Επιπλέον κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και όταν κρυώσει η κρέμα βάζουμε το αβγό τα καρυκεύματα και ανακατεύουμε. Τέλος, για να μην κάνει πέτσα βάζουμε μια μεμβράνη, μέχρι να την χρησιμοποιήσουμε.
- 5
Τοποθετούμε τα μισά μακαρόνια στο μεγάλο ταψί του φούρνου μας, Βάζουμε στα μακαρόνια μια μικρή κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε με το τυρί τριμμένο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και τα υπόλοιπα μακαρόνια με τυρί τριμμένο.
- 6
Τελειώνοντας βάζουμε την μπεσαμέλ ραντίζουμε με λίγες σταγόνες νερό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 45 λεπτά. Μέχρι να αποκτήσει ένα χρυσό χρώμα η μπεσαμέλ.
- 7
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια