Εύκολες Φακές με ξύδι - πολύ νόστιμες!

Name: Εύκολες Φακές με ξύδι - πολύ νόστιμες!
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 πακέτο φακές ψηλές; 1/2 κουτάκι σάλτσα ή 3 μεγάλες ντομάτες ή 5 μικρές ντομάτες; 2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά; 2 σκελίδες σκόρδο; Ελαιόλαδο; 1 κ.σ. αλάτι; 1/2 κ.γ. πιπέρι; 1/2 κ.γ. ζάχαρη; 2 κ.σ. ξύδι; 3 φύλλα δάφνης; 3 ποτήρια μεγάλα νερό, περίπου

Η Καλή Συνταγή @i_kali_sintagi

Φαγητό με σίδηρο και ιδανικό για δίαιτα.
Ιδιαίτερα αυτή η συνταγή είναι πολύ νόστιμη..
Αν έχετε και καρότο προσθέστε (εγώ δεν είχα αλλά και πάλι είναι από τα πιο νόστιμα φαγητά που έχω κάνει).

Δες περισσότερα

Εύκολες Φακές με ξύδι - πολύ νόστιμες!

Η Καλή Συνταγή @i_kali_sintagi

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

3 μερίδες

1/2 πακέτοφακές ψηλές
1/2 κουτάκισάλτσα ή 3 μεγάλες ντομάτες ή 5 μικρές ντομάτες
2 μεγάλακρεμμύδια ξερά
2 σκελίδεςσκόρδο
Ελαιόλαδο
1 κ.σ.αλάτι
1/2 κ.γ.πιπέρι
1/2 κ.γ.ζάχαρη
2 κ.σ.ξύδι
3 φύλλαδάφνης
3 ποτήριαμεγάλα νερό, περίπου

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Ρίχνουμε 3 πιάτα (μισό πακέτο) φακές ψηλές στο σουρωτήρι και ξεπλένουμε με νερό καλά.
2

Τρίβουμε σε μια μεσαία κατσαρόλα 2 μεγάλα κρεμμύδια, 2 σκελίδες μεγάλες σκόρδο και τσιγαρίζουμε σε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά. Αφού τσιγαριστούν καλά και δεν έχουν υγρά, ρίχνουμε και τις φακές και ανακατεύουμε καλά.
3

Βάζουμε μισό κουτάκι σάλτσα ντομάτας ή τρίβουμε στον τρίφτη 3 μεγάλες ντομάτες ή 5 μικρές ντομάτες πλυμένες, χωρίς κοτσάνια και ανακατεύουμε. Βάζουμε νερό να καλύψει ίσα ίσα της φακές (3 ποτήρια μεγάλα περίπου). Ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει βράση.
4

Ρίχνουμε αλάτι (μια κουταλιά της σούπας).
5

Ρίχνουμε ζάχαρη (1 κουταλάκι γλυκού στη μύτη).
6

Ρίχνουμε πιπέρι (ένα κουταλάκι γλυκού στη μύτη).
7

Και αν έχουμε 3 φύλλα δάφνης.
8

Όταν αρχίζει και βράζει χαμηλώνουμε πολύ τη φωτιά (ας πούμε απτό 6 στο 4), μισό-κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε.
9

Αν πιούν το νερό και είναι άβραστες, συμπληρώνουμε ελάχιστο νερό. Κλείνουμε τελείως το καπάκι και χαμηλώνουμε τη φωτιά (απτό 4 στο 3).
10

Όταν δούμε ότι το φαγητό έχει πήξει και δοκιμάσουμε ότι η φακή είναι βρασμένη, όχι λιωμένη ούτε άβραστη, σβήνουμε το μάτι, μεταφέρουμε κάπου αλλού την κατσαρόλα,
αφαιρούμε τα φύλλα δάφνης και περιμένουμε να κρυώσει λίγο. Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας ξύδι, ανακατεύουμε και έτοιμες. Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο αφού έχει κρυώσει λίγο και συμπληρώνουμε ξύδι αν θέλει.