Φάβα, η παραδοσιακή
Αφράτη, ελαφριά, με βελούδινη υφή, η φάβα είναι ένα υπέροχο ορεκτικό, που αν τη συνοδεύσουμε με μαριναρισμένες σαρδέλες και γαύρο ή χταπόδι ξυδάτο λαδορίγανη γίνεται ένα πλήρες γεύμα.
#στόχος #μενού #όσπρια #παραδοσιακάφαγητά
Φάβα, η παραδοσιακή
Αφράτη, ελαφριά, με βελούδινη υφή, η φάβα είναι ένα υπέροχο ορεκτικό, που αν τη συνοδεύσουμε με μαριναρισμένες σαρδέλες και γαύρο ή χταπόδι ξυδάτο λαδορίγανη γίνεται ένα πλήρες γεύμα.
#στόχος #μενού #όσπρια #παραδοσιακάφαγητά
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεπλένουμε καλά τη φάβα 2-3 φορές. Τη βάζουμε σε ένα μπολ, καλύπτουμε με ζεστό νερό και την αφήνουμε για 30 λεπτά να μουλιάσει.
- 2
Στραγγίζουμε τη φάβα, τη βάζουμε σε μία κατσαρόλα μαζί με 700 ml νερό και βράζουμε για 10' σε μέτρια φωτιά αφαιρώντας τον αφρό που σχηματίζεται.
- 3
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί, ρίχνουμε το κρεμμύδι και το θυμάρι και σοτάρουμε για 5'-6' λεπτά. Αφαιρούμε το θυμάρι και το αδειάζουμε στην κατσαρόλα με τη φάβα και συνεχίζουμε το βράσιμο σε χαμηλή φωτιά (4/9) για 40'-50' μέχρι να λιώσει τελείως. Δεν σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι γιατί φουσκώνει πολύ. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό ακόμα (εξαρτάται από το ποσό βραστερή είναι η φάβα).
- 4
Λίγο πριν το τέλος ρίχνουμε και το αλάτι. Δεν ανακατεύουμε καθόλου, κουνάμε μόνο την κατσαρόλα κυκλικά.
- 5
Πολτοποιούμε με το ραβδομπλέντερ και σερβίρουμε με έξτρα ελαιόλαδο, λεμόνι, ελιές ή κάπαρη και ξερό κρεμμύδι σε φέτες.
Παρόμοιες συνταγές
-
Φάβα η παραδοσιακή Φάβα η παραδοσιακή
Το υγιεινό όσπριο, στην πιο απαλή, βελούδινη υφή του!Σερβιρισμένη με τον παραδοσιακό τρόπο, με ελαιόλαδο και λεμόνι.#2020
-
Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια
Τα όσπρια είναι ένα μεγάλο κεφάλαιο της ελληνικής διατροφής. Η φάβα από λαθούρι ειναι θρεπτική και νόστιμη και διεκδικεί επάξια μια θέση στο εβδομαδιαίο μενού#2020
-
✓ Φάβα με χταπόδι κοκκινιστό ✓ Φάβα με χταπόδι κοκκινιστό
#κυρίωςγεύμα #όσπρια #θαλασσινά #νηστίσιμα #ποδιά2025 #φάβα#8Ε #21Ε1 #42Ε
-
Φάβα πειραγμένη Φάβα πειραγμένη
Μια νόστιμη φάβα με την προσθήκη κάποιων όχι και τόσο συνηθισμένων υλικών, τουλάχιστον όχι για την τόσο παραδοσιακή μας φάβα.Είναι δικής μου εμπνέυσεως μια μέρα που τίποτε δεν μου φαινόταν νόστιμο και έκανα πειράματα.Ευκαιρία είναι να την δοκιμάσετε μιας και αρχίσε ήδη η περίοδος της νηστείας και χρειαζόμαστε ποικιλία. Εμείς την προτιμούμε και ως κυρίως.Γίνεται εύκολα και είναι πολύ οικονομική.
-
Φάβα με γλασαρισμένο χταπόδι Φάβα με γλασαρισμένο χταπόδι
Δεν χρειάζεται να είναι καλοκαίρι για να φτιάξεις χταποδάκι και να γευτείς τη νοστιμιά του!Το παντρεύουμε με την αρχοντική φάβα ένα υπέροχο όσπριο το οποίο, δυστυχώς είναι πολύ παρεξηγημένο 🤷♀️Εμένα μ' αρέσει πάρα πολύ και την φτιάχνω συχνά, με πολλές παραλλαγές!!!#Ημερολόγιο2023#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω#θρεπτικό #λαχανικά #φάβα#χταπόδι #υγιεινό
-
Φάβα...η θρεπτική 🤓 Φάβα...η θρεπτική 🤓
Η φάβα δεν είναι απλώς ένα νόστιμο πιάτο, αλλά περιέχει και πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τη διατήρηση και την προστασία της υγείας μας.#αλφάβητο#ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Φακόρυζο σούπα Φακόρυζο σούπα
Ένα παραδοσιακό, έυκολο, πολύ υγιεινό, θρεπτικό και γευστικό φαγητό, συνοδευόμενο με ελιές, πράσινη σαλάτα και φρεσκοψημένο ψωμί γίνεται ένα πλήρες γεύμα.#στόχος #μενού #έυκολο #σούπες #κυρίωςγεύμα #νηστίσιμο #συλλογήόσπρια#8Ε #19Ε #21Ε1 #38Ε -
Φάβα γρήγορη και εύκολη Φάβα γρήγορη και εύκολη
Έκανα αυτό το υπέροχο φαγητό στη χύτρα. Γρήγορα και απλά!#φάβα #όσπρια #χύτρα #εύκολο #απλά #γρήγορα
-
Φάβα η λαχταριστή Φάβα η λαχταριστή
Την φάβα αυτή την εμπνεύστηκα από διάφορες παραδοσιακές συνταγές που διάβασα στο διαδίκτυο.
-
Φάβα του Κωνσταντή Φάβα του Κωνσταντή
Πεντανόστιμη Φάβα για ορεκτικό, συνοδευτικό ή κυρίως πιάτο. Βρείτε αυτή την συνταγή καθώς και πολλές περισσότερες στο site μου: www.chefkonstantis.com
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια