Σε μία κατσαρόλα βράζουμε 5 φλιτζάνια νερό, προσθέτουμε το αλάτι και μαγειρεύουμε τα μακαρόνια στο μισό χρόνο από ότι λέει το πακέτο στις οδηγίες

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σε μέτρια φωτιά καβουρδίζουμε το πιπέρι για περίπου ένα λεπτό (προσοχή μην σας ξεφύγει το πιπέρι θα είναι μετά η γεύση των μακαρονιών αρκετά πικάντικη)

Σουρώνουμε τα μακαρόνια και κρατάμε το νερό που έβρασαν. Βάζουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και προσθέτουμε λίγο από το νερό έτσι ώστε να συνεχίσουμε το μαγείρεμα για περίπου 2 με 3 λεπτά ακόμη

Παράλληλα σε ένα μπολ προσθέτουμε το μισό τυρί και περίπου 4-5 κουταλιές της σούπας από τα υγρά των ζυμαρικών και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργήσουμε μία κρέμα τυριού