Μουσακάς ή αλλιώς Greek moussaka.
Ένα καταπληκτικό φαγητό, πάρα πολύ μπελαλίδικο γιατί τα υλικά πρέπει να τηγανιστούν. Φυσικά μπορούν να ψηθούν και στο γκριλ, γίνεται και το φαγητό πιο ελαφρύ. Είναι ένα φαγητό που γίνεται μόνο με μελιτζάνα. Εγώ βάζω και κολοκύθι.
Μουσακάς ή αλλιώς Greek moussaka.
Ένα καταπληκτικό φαγητό, πάρα πολύ μπελαλίδικο γιατί τα υλικά πρέπει να τηγανιστούν. Φυσικά μπορούν να ψηθούν και στο γκριλ, γίνεται και το φαγητό πιο ελαφρύ. Είναι ένα φαγητό που γίνεται μόνο με μελιτζάνα. Εγώ βάζω και κολοκύθι.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζουμε τον κιμά όπως φτιάχνουμε τα μακαρόνια. Τσιγαρίζουμε τον κιμά να πάρει χρώμα και ρίχνουμε το κρεμμύδι, το πράσσο, το σκόρδο και το καρότο.
- 2
Αφού τσιγαριστούν τα υλικά ρίχνουμε λάδι μια κουταλιά της σούπας και μια βούτυρο. Όταν σωταριστουν τα υλικά τα σβήνουμε με κρασί και ρίχνουμε την ντομάτα. Μαγειρεύουμε για μισή ώρα περίπου. Να πιεί τα ζουμιά του να μείνει μόνο η σάλτσα.
- 3
Επειδή σουρώνω τα υλικά για να μην έχουν πολλά λάδια, ξεκινάω να τηγανίζω τα υλικά που μπαίνουν τελευταία.
- 4
Ζεσταίνω το λάδι στο τηγάνι και ξεκινάω με τα κολοκύθια. Δεν πάρέπει να ψηθούν πολύ γιατί στο φούρνο θα λιώσουν. Τηγανίζω σε μέτρια φωτιά να πάρουν χρώμα.
- 5
Τα βάζω στο σουρωτήρι και συνεχίζω με τις μελιτζάνες.
- 6
Τέλος οι πατάτες γιατί με εκείνες στρώνω το ταψί.
- 7
Στρώνω τις πατάτες στο ταψί, βάζω μια στρώση κιμά και λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι. Συνεχίζω με μελιτζάνες και τελειώνω με τα κολοκύθια.
- 8
Ετοιμάζω τη μπεσαμέλ, βάζοντας το βούτυρο στην κατσαρόλα να λιώσει. Ρίχνω το αλεύρι, και μόλις ενωθεί καλά ρίχνω το γάλα λίγο λίγο και ανακατεύω. Δεν την κάνω πολύ πηχτή γιατί δεν θέλω να είναι σφιχτή. Όταν είναι έτοιμη ρίχνω το μοσχοκάρυδο, τα αυγά, και λίγο κεφαλοτύρι και ανακατεύω.
- 9
Τη ρίχνω επάνω στα υλικά και ψήνω το μουσακά στους 180 για 45' περίπου.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μουσακάς!!! 💜🍆💜 Μουσακάς!!! 💜🍆💜
Ωραίο φαγητό δεν λέω!!! Αλλά.... μπελαλίδικο!!! Εγώ το ξεκινάω από το βράδυ για να το τελειώσω την άλλη μέρα!!!😯😂😪 #2020
-
Ο μουσακάς της αδελφής μου Ο μουσακάς της αδελφής μου
Αν με ρωτάς ο μουσακάς έχει μόνο μελιτζάνα αααααντε μια στρώση πατάτα για να βγαίνει εύκολα το κομμάτι.Η αδελφή μου πάλι από την άλλη έχει διαφορετική άποψη, βάζει και κολοκυθάκι. Από τη στιγμή που μου έφερε ένα ταψί έτοιμο και ψημένο, πχοια είμαι εγώ να την αμφισβητήσω 🤣🤣.Πάμε να σου πω πως φτιάχνει λοιπόν τον μουσακά η αδελφή μου.#μελιτζάνα #μουσακάς #χρυσήποδιά23
-
Μουσακάς 👩🏻🍳 Μουσακάς 👩🏻🍳
Εγώ τον λέω εύκολο μουσακά διότι δεν τηγανίζω τίποτα τα βάζω όλα στο φούρνο κοίτα παρακάτω τη συνταγή και θα καταλάβεις. 🩷 #φαγητό #μαμά #μουσακάς #food #greekmousaka #greece
-
Μουσακάς απλός Μουσακάς απλός
#χρυσόπιρούνιΤο πιο κλασσικό πιάτο της πατρίδας μας που εγώ και η οικογένεια μου λατρεύουμε.Απολαύστε υπεύθυνα 😆😆😆
-
Μουσακάς ποίημαμαμα 🇬🇷 Μουσακάς ποίημαμαμα 🇬🇷
Ένα από τα πιο ελληνικότατα φαγητά και από τα αγαπημένα #βιβλιο #1δεντρο1συνταγη
-
Μουσακάς λαχανικών Μουσακάς λαχανικών
#2020 Είπαμε ότι τα λαχανικά μας κάνουν καλό αλλά πρέπει να έχουμε εναλλακτικές για να τρώγονται ευχάριστα. Βρήκα λοιπόν τη συνταγή της Αργυρώς και την ακολούθησα κατά γράμμα!!!! Το αποτέλεσμα; Νομίζω με δικαίωσε!!!!Δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε!!!!Επίσης θέλω να ευχαριστήσω την Έλενα Χονδρογιάννη για την πολύτιμη βοήθεια της για τη φωτογραφία!!!!
-
Μουσακάς μελιτζάνας Αντώνης Μουσακάς μελιτζάνας Αντώνης
Δυσκολία 3/5 Προετοιμασία 1: 50' Μαγειρέμα 55' - 1:00'Αναμονή 30'Κύριο σκεύος ταψί 29χ36Θερμοκρασία φούρνο στους 180°C αντιστάσειςΥπέροχο κυριακάτικο φαγητό με χρυσαφένια όψη και 6 υπέροχα επίπεδα υλικών. Υλικά φτινά αλλά φινέτσα αριστοκρατική. Κάποιοι λένε ότι ο καλύτερος μουσακάς γίνεται με καπνιστές μελιτζάνες άλλοι στο φούρνο γίνονται ποιο ελαφρύ. Εγώ που τα έχω δοκιμάσει όλα συνιστώ τηγανιτα όλα , αρκεί να στραγγίζουμε καλά τα υλικά.
-
Μουσακάς με πατάτες γλυκοπατάτα και μελιτζάνες Μουσακάς με πατάτες γλυκοπατάτα και μελιτζάνες
Αγαπημένο φαγητό αλλά θέλει χρόνο για να γίνει. Για αυτό είναι φαγητό για τις Κυριακές και να περισσέψει και για καμιά μέρα της εβδομάδας. Είπα να μην βάλω μόνο πατάτες και μελιτζάνες αλλά δεν είχα κολοκυθάκια και έβαλα γλυκοπατάτα. Σάς συνιστώ να το δοκιμάσετε γιατί έγινε πολύ νόστιμο.#πατάτες #μελιτζάνες #νόστιμο #Ημερολόγιο2023 #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω
-
Μουσακάς Μουσακάς
Ειναι απο τα φαγητά που λατρεύουμε, ειδικά τώρα που αρχιζει και καλοκαιριαζει και βρίσκω μελιτζάνες σε χαμηλή τιμή. Ειναι φορές που προσθέτω και κολοκυθάκια (οταν εχω πληθώρα και δε ξερω τι να τα κάνω). Αυτη τη φορά ομως εφτιαξα μια μπεσαμέλ τέλεια (οπως ακριβώς την θελουμε εμεις) και εχω δοκιμασει πολλες πιστέψτε με. #ΧρυσόΠιρούνι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια