Μανιταροκεφτέδες νηστίσιμοι

Name: Μανιταροκεφτέδες νηστίσιμοι
Yield: 15 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 15 ασπρομανίταρα φρέσκα; 2 πατάτες; 1 μεγάλο καρότο; 1 κρεμμύδι μέτριο; 100 γρ κρασί λευκό; 1 σφηνάκι σόγια σος (προαιρετικά); 2 κουταλιές φαρινάπ; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

🔹Hakouna🫧Matata 🔹🧊🫧☄️🔷💠 @Anastasia911

Ξηρόμερο

Η δόση είναι μόνο για 15 κεφτεδάκια, επίσης ταιριάζουν πολύ τα μυρωδικά αλλά εγώ δεν έβαλα, 🍽️

Δες περισσότερα

Μανιταροκεφτέδες νηστίσιμοι

🔹Hakouna🫧Matata 🔹🧊🫧☄️🔷💠 @Anastasia911

Ξηρόμερο

Η δόση είναι μόνο για 15 κεφτεδάκια, επίσης ταιριάζουν πολύ τα μυρωδικά αλλά εγώ δεν έβαλα, 🍽️

Υλικά

15 μερίδες

15ασπρομανίταρα φρέσκα
2πατάτες
1 μεγάλοκαρότο
1κρεμμύδι μέτριο
100 γρκρασί λευκό
1 σφηνάκισόγια σος (προαιρετικά)
2 κουταλιέςφαρινάπ
1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβω μικρά κυβάκια τα μανιτάρια και το κρεμμύδι ρίχνω λίγο λάδι στο τηγάνι και αρχίζω να σοτάρω κρεμμύδι, σκόρδο και τα μανιτάρια.
2

Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζω τις πατάτες και το καρότο κομμένα χοντρά κομμάτια για να βράσουν.
3

Όταν τα μανιτάρια ψηθούν καλά και έχουν πιεί τα ζουμιά τους τότε ρίχνω το κρασί και αφήνω να εξατμιστεί σε μέτρια φωτιά. Μετά ρίχνω τη σόγια, ανακατεύω και αφήνω στην άκρη.
4

Μόλις βράσουν πατάτες καρότο τα ρίχνω στο σουρωτήρι να στραγγίσουν καλά.
5

Τα βάζω σε ένα σκεύος και τα λιώνω με αυτό το εργαλείο που κάνουμε πουρέ.
6

Ρίχνω πάνω τα μανιτάρια και προσθέτω αλάτι και πιπέρι, ανακατεύω καλά.
7

Έπειτα ρίχνω στο μείγμα φαρινάπ, εμένα μ πήρε δύο κουταλιές επειδή είχαν στραγγίξει καλά οι πατάτες, προσαρμόστε το ανάλογα τα ζουμιά του φαγητού.
8

Κάνω μικρά κεφτεδάκια και τηγανίζω σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.