Μανιτάρια γεμιστές βαρκούλες για πολλές λιγούρες
Λατρεύω τα μανιτάρια 🍄 και μου αρέσει να τα τρώω με οποιοδήποτε τρόπο, κοκκινιστά, ψητά, τηγανίτα, στιφάδο κ.λ.π.....
Τα μανιτάρια αποτελούνται κατά 90% από νερό και στο μεγαλύτερο μέρος, της ξηράς τους ουσίας (10%), από υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες των μανιταριών, λόγω της παρουσίας όλων των βασικών αμινοξέων, είναι υψηλής ποιότητας, ανώτερες από τις φυτικές πρωτεΐνες, πλησιάζοντας την ποιότητα των ζωικών πρωτεϊνών.
Οι αντιοξειδωτικές ουσίες των μανιταριών ενισχύονται κυρίως με το ψήσιμο στο φούρνο, ενώ μειώνονται με το τηγάνισμα και το βράσιμο.
#μηντοπετάς #μανιτάρια #γεμιστά
Μανιτάρια γεμιστές βαρκούλες για πολλές λιγούρες
Λατρεύω τα μανιτάρια 🍄 και μου αρέσει να τα τρώω με οποιοδήποτε τρόπο, κοκκινιστά, ψητά, τηγανίτα, στιφάδο κ.λ.π.....
Τα μανιτάρια αποτελούνται κατά 90% από νερό και στο μεγαλύτερο μέρος, της ξηράς τους ουσίας (10%), από υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες των μανιταριών, λόγω της παρουσίας όλων των βασικών αμινοξέων, είναι υψηλής ποιότητας, ανώτερες από τις φυτικές πρωτεΐνες, πλησιάζοντας την ποιότητα των ζωικών πρωτεϊνών.
Οι αντιοξειδωτικές ουσίες των μανιταριών ενισχύονται κυρίως με το ψήσιμο στο φούρνο, ενώ μειώνονται με το τηγάνισμα και το βράσιμο.
#μηντοπετάς #μανιτάρια #γεμιστά
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σκουπίζουμε τα μανιτάρια με βρεγμένο χαρτί (προσοχή, δεν πλένουμε ποτέ τα μανιτάρια) και τα καθαρίζουμε (αφαιρώντας τα κοτσάνια, τραβώντας το φιλμάκι γύρω γύρω ξεκινώντας από τα χείλη και καταλήγοντας στο κέντρο. Με ένα μαχαιράκι αφαιρώ τα καφέ γύρω από στεφανακι) και με την βοήθεια ενος πινέλου τα αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και βάζω ελάχιστο αλάτι.
- 2
- 3
Ως γνωστών δεν πετάμε τίποτα, έτσι λοιπόν...
Ψιλοκόβουμε τα κοτσάνια και τα σοτάρουμε με ελάχιστο νερό, λάδι, αλατοπίπερο και κρασί (αν θέλετε μπορείτε να βάλετε και λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι) και προσθέτουμε σε οποιαδήποτε μείγμα θέλετε (εγώ τα έβαλα τα μισά στον κιμά και αφού κρύωσε έβαλα και λίγο τυριού με μπέικον). Το άλλο μισό 👇
- 4
Μπορείτε να προσθέσετε λίγη κρέμα γάλακτος να γίνει πιο κρεμώδες και να βάλετε στο μίγμα τυριά, μπέικον και, και, και....
- 5
- 6
Σε ένα μπολ βάζουμε τα τυριά με το κομμένο μπέικον, κρέμα τυρί, πιπέρι και λίγη πάπρικα γλυκιά και κάρυ αν σας αρέσει η γεύση του).
- 7
2η γέμιση
Στον έτοιμο μαγειρεμένο κιμά προσθέτουμε 1 και.γ. Κρέμα τυρί και 2 και.σ. Κίτρινο τυρί. (Χωρίς υγρά)
- 8
3η γέμιση
Ντομάτα κομμένη κυβάκια, φέτα τριμμένη, 2 και.γ. Κρέμα τυρί, πιπέρι, ρίγανη και 2 και.σ. Τυρί κίτρινο τριμμένο - 9
Γεμίζουμε τα μανιτάρια μας και ρίχνουμε ελάχιστη μυζήθρα ή φρυγανιά τριμμένη για το τραγανό της υποθέσεις και λίγη πάπρικα.
Τοποθετούμε σε ένα ταψί αντικολλητικό χαρτί (λαδόκολλα) και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 170° για 20'(ενημερωτικά τα μανιτάρια βγάζουν πολλά υγρά).
- 10
Σερβίρουμε αφού γαρνίρουμε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Καλή σας όρεξη και καλή επιτυχία 🤞
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια