Βάζουμε τους γίγαντες από το προηγούμενο βράδυ στο νερό.

Βράζουμε στη χύτρα για 30 λεπτά τους γίγαντες και στραγγίζουμε.
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι το σκόρδο τα καρότα το μαϊντανό και το σέλερι.

Βάζουμε όλα τα υλικά όλα όλα σε ένα ταψί προσθέτουμε λίγο νεράκι και τα λουκάνικα σε λωρίδες.

Ψήνουμε στους 180°για ένα μισάωρο.