Σπανακοριζότο...... για όλα τα γούστα 😁
Μιας και κάθε μέρα για εμάς τις μαμάδες το φαγητό είναι πρόβλημα σήμερα έκανα δύο διαφορετικές εκδοχές για το σπανακόρυζο... το έκανα ριζότο... λευκό με 🍋 και κόκκινο γιατί όπως καταλαβαίνετε δεν τρώνε όλοι τα <<λευκά>> φαγητά...και αν δεν έχουμε τα υλικά που πρέπει...δεν πειράζει...έχουμε άλλα..
Σπανακοριζότο...... για όλα τα γούστα 😁
Μιας και κάθε μέρα για εμάς τις μαμάδες το φαγητό είναι πρόβλημα σήμερα έκανα δύο διαφορετικές εκδοχές για το σπανακόρυζο... το έκανα ριζότο... λευκό με 🍋 και κόκκινο γιατί όπως καταλαβαίνετε δεν τρώνε όλοι τα <<λευκά>> φαγητά...και αν δεν έχουμε τα υλικά που πρέπει...δεν πειράζει...έχουμε άλλα..
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για αρχή να σας πω ότι όλα τα βήματα της εκτέλεσης είναι ακριβώς τα ίδια και για το κοκκινιστό σπανακοριζότο απλά προσθέτω τον πελτέ όταν σοτάρουμε το κρεμμύδι...
- 2
Ζεσταίνουμε το τηγάνι μας (βαθύ) ή την κατσαρόλα μας...σοτάρουμε το κρεμμύδι μόλις πάρει λίγο χρώμα ρίχνουμε μέσα τον άνηθο...φέρνουμε δύο βόλτες...ρίχνουμε μέσα τα 2 φλιτζανάκια ρύζι...σοτάρουμε λίγο ακόμα..(εδώ στο κοκκινιστό ρίχνουμε και τις δύο κουταλιές πελτέ και ανακατεύουμε καλά για δύο λεπτά ακόμα), ρίχνω και τον κύβο λαχανικών...
- 3
Αρχίζουμε και ρίχνουμε λίγο λίγο νεράκι βραστό... ώστε να μην κόβουμε την βράση... ανακατεύουμε συνεχώς...όταν σώνεται το νερό προσθέτουμε λίγο ακόμα.... αυτήν την διαδικασία την κάνουμε συνεχώς μέχρι να γίνει το ρύζι μας.. να χυλώνει το ρυζάκι μας όπως κάνουμε στο ριζότο μας...
- 4
- 5
Θέλει περίπου 40 με 45 λεπτά αυτή η διαδικασία... συνεχίζουμε.. αφού έχουμε πλύνει το σπανάκι μας... και έχει έρθει η ώρα να το ρίξουμε μέσα το κόβουμε με τα χέρια μας σε κομμάτια... το πιέζουμε με τα χέρια μας να βγάλει τα ζουμιά του και την περισσότερη χλωροφύλλη του και μετά το ρίχνουμε μέσα... ανακατεύουμε συνεχώς προσθέτουμε και λίγο λίγο νερό, αλάτι, πιπέρι και το αφήνουμε να βράσει για δέκα τελευταία λεπτά...προσθέτω ένα χυμό από 🍋 ανακατεύουμε και έτοιμο!!!
- 6
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!!!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Σπανακοριζότο Σπανακοριζότο
Το γνωστό μας σπανακόρυζο αλλά με την τεχνική του ριζότο. Από τη στιγμή που το δοκιμάσαμε πρώτη φορά δεν το αλλάζουμε με τίποτα !!! Απλό και πεντανόστιμο πιάτο γεμάτο βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά .#νηστίσιμακυρίως
-
Σπανακόρυζο Σπανακόρυζο
Σαν πήρα μπόλικο σπανάκι από την λαϊκή, δεν φτιάχνω λέω και ένα σπανακόρυζο..
-
Σπανακόρυζο κοκκινιστό και λεμονάτο Σπανακόρυζο κοκκινιστό και λεμονάτο
Εβαλα κατι απο καθε συνταγη που δοκιμαζα κι εφτιαξα το ιδανικο σπανακορυζο για εμενα...
-
Γιουβαρλάκια σε σάλτσα λεμονάτη Γιουβαρλάκια σε σάλτσα λεμονάτη
Άλλοι τα θέλουν σούπα, άλλοι όχι ! Υπάρχουν πολλές εκδοχές, αλλά για μένα είναι πάντα άσπρα και με σάλτσα αυγολέμονο!!!🍋🥚🍋 #Πέμπτη
-
Μπουρεκάκια από ριζότο Μπουρεκάκια από ριζότο
Μεταμορφώνοντας το χθεσινό ριζότο, έχω το τέλειο ορεκτικό ή συνοδευτικό για το κρασάκι μας! Νομίζω πως μπορεί να γίνει άνετα με σπανακόρυζο ή πρασόρυζο. Ίσως, να είναι και ένα έξυπνο κόλπο να φάνε σπανακόρυζο τα παιδάκια που δεν το τρώνε. Εγώ πάντως, που δεν το τρώω, τουλάχιστον θα δοκίμαζα. #βραδινό #ΜηνΤοΠετάς #περισσεύματα
-
Ριζότο με σπανάκι και πορτοκάλι Ριζότο με σπανάκι και πορτοκάλι
Οφείλω να ομολογήσω πως ο ggr και τα risotti του μου έχουν δώσει μεγάλη έμπνευση. Είχα δοκιμάσει το ριζότο με σπανάκι που ανέβασε και μετά αποφάσισα να το παραλλάξω. Τόσο που έγινε αγνώριστο βέβαια...Το πορτοκάλι το βάζουμε να μείνει "ζωντανό", να μην ψηθεί. Μου αρέσει ιδιαίτερα όταν στην μπουκιά τρως πορτοκάλι και γεμίζει το στόμα με το γλυκό ζουμάκι του. Έχω δοκιμάσει να το κάνω και με μανταρίνια, έγινε εξίσου νόστιμο!Αυτός είναι ο τρόπος που βρήκα και τρώει όλη η οικογένεια με ευχαρίστηση σπανακόρυζο!
-
Αυθεντικό ριζότο μανιταριών με όλα τα μυστικά Αυθεντικό ριζότο μανιταριών με όλα τα μυστικά
Όταν περισσεύουν στο ψυγείο φρέσκα κρεμμυδάκια και κίτρινο τυρί, ο σύζυγος αναλαμβάνει να τα αξιοποιήσει με την συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου με λίγες τροποποιήσεις. Είναι όπως ακριβώς πρέπει να μαγειρεύεται ένα αυθεντικό ριζότο, το οποίο έχει συγκεκριμένα βήματα για την παρασκευή του. Το πιο σημαντικό σημείο είναι η στιγμή που το αποσύρουμε από την φωτιά. Δεν πρέπει να είναι πολύ μαγειρεμένο το ρύζι όμως ούτε και σκληρό. Θα πρέπει να κρατάει τόσο όσο να αισθάνεσαι τον κάθε κόκο ρυζιού ξεχωριστά. Θα πρέπει να έχουν "σπάσει" όπως λένε οι μάγειρες, οι κόκκοι ρυζιού για να απελευθερωθεί όλο το άμυλο. Το κίτρινο τυρί και το βούτυρο στο τέλος είναι απαραίτητα για να τελειοποιηθεί το ριζότο. Επίσης σημαντικό είναι το σβήσιμο με κρασί πριν ρίξουμε τον ζωμό προς το τέλος και το σωστό σοτάρισμα των μανιταριών στην αρχή. #μήναςδιατροφής #μηντοπετάς
-
Πίτσες λαχανικών για όλα τα γούστα! Πίτσες λαχανικών για όλα τα γούστα!
Πίτσα λαχανικών με πραγματικά ότι λαχανικά έχετε στο ψυγείο σας και με δύο διαφορετικές ζύμες και δύο διαφορετικές σάλτσες..Η μία κλασσική με σάλτσα ντομάτας και η άλλη με πέστο βασιλικού!!
-
Μουσακάς για... όλα τα γούστα Μουσακάς για... όλα τα γούστα
Μουσακάς για όσους τρώνε και για όσους δεν τρώνε κρέας στο ίδιο ταψί;;; Η νηστίσιμη εκδοχή είναι από το Olive magazine και η μπεσαμέλ από μια εκπομπή του chef στον αέρα. Η προσπάθεια να ικανοποιήσεις όλες τις προτιμήσεις αξίζουν όλο τον κόπο και οοοόλη την λάντζα!!!!🤪🤪🤪🤪
-
Παραδοσιακό σπανακόρυζο μαγειρεμένο σε biscue καραβίδας Παραδοσιακό σπανακόρυζο μαγειρεμένο σε biscue καραβίδας
Το σπανακόρυζο είναι ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά από την παιδική μου ηλικία....Θρεπτικό ,γρήγορο και νόστιμο....!#spinach #spinachrice
-
Ριζότο αλά Ελληνικά με τριμμένη φέτα Ριζότο αλά Ελληνικά με τριμμένη φέτα
#2020 Έκανα ριζότο και δεν είχα παρμεζάνα στο σπίτι ούτε κάποιο άλλο τυρί εκτός από φέτα και έτσι το δοκίμασα, η γεύση του είναι φοβερή. Tips: Το ριζότο για να πετύχει θέλει, το νερό που βράζει και το μείγμα με το ρύζι να έχει την ίδια θερμοκρασία.
-
Σπανακόρυζο "βόμβα σιδήρου" με αυγό τηγανητό Σπανακόρυζο "βόμβα σιδήρου" με αυγό τηγανητό
Το σπανακόρυζο εκτός από πολύ οικονομικό φαγητό, είναι σούπερ θρεπτικό και άριστη πηγή σιδήρου, ειδικά εάν ακολουθήσετε την πρόταση σερβιρίσματος που σας δίνω. Η ποσότητα ρυζιού* της συνταγής, είναι του δικού μου σπιτιού που για να το φάνε πιο εύκολα το κάνω "ρυζοσπάνακο" (φτουράει κιόλας γιατί είμαστε 5 ζωή νά χουμε)... εσείς βάλτε όσο θέλετε. Επίσης εγώ βάζω άλλες φορές ρύζι νυχάκι ή γλασέ και άλλες parboiled, είναι καθαρά θέμα γούστου και διαθεσιμότητας. Πάντως, το κόστος αυτού του πιάτου, που εμάς μας βγάζει 5 μερίδες, είναι λιγότερο από ένα ευρώ, θεωρώντας δεδομένο ότι όλοι έχουμε σπίτι ένα κρεμμύδι, λίγο ρύζι, λάδι και 5 αυγά, αλλιώς μετά βίας φτάνει 2€. Επίσης, εγώ το λάδι το μετράω ανάλογα με τις μερίδες για να γίνεται πιο ελαφρύ το φαγητό και βάζω μια κ.σ. ανά μερίδα, όποιος θέλει προσθέτει στο πιάτο του από άλλη μία ωμό #ανάμνηση και #οικονομικό
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια