Αν μου λέγε κανεις πριν 6 μήνες περίπου ότι θα έτρωγα εγώ το κολοκύθι κάπου αλλού πέρα από το Μπουρέκι, τους κολοκυθοκεφτέδες και τηγανητό (λατρεύω και τα 3) θα τον κορόιδευα. Δεν ήθελα γενικά να δοκιμάζω πολλούς περίεργους συνδυασμούς. Προτιμούσα τα πιο κλασικά και συνηθισμένα (ούτε νούντλς είχα φάει, κι όταν έφαγα με το αγόρι μου δε μας άρεσε το συγκεκριμένο πιάτο), ενώ τώρα έχω βαρεθεί τα κλασικά και συνηθισμένα (τηγανιτές πατάτες, μακαρόνια με κιμά-μη με σκοτώσετε κ.α).
🍜Παρασκευάζονται κυρίως από αλεύρι ρυζιού και σταριού, ενώ υπάρχουν κάποια είδη νουντλς που παρασκευάζονται από φασόλια.
🍜Ενώ οι μακριές, λεπτές λωρίδες είναι οι πιο συνηθισμένες, πολλές ποικιλίες νουντλς κόβονται σε κύματα, έλικες, σωλήνες, χορδές ή κελύφη ή αναδιπλώνονται ή κόβονται σε άλλα σχήματα.
🍜Η λέξη προέρχεται από τη γερμανική λέξη Nudel.
🍜Είναι τροφή φυτικής προέλευσης και προσφέρουν σημαντικές θρεπτικές ουσίες στον οργανισμό.
🍜Τα νουντλς πρωτοεμφανίστηκαν στη Βόρεια Κίνα την περίοδο της δυναστείας του Χαν (206 π.Χ – 220 π.Χ), την εποχή που οι Κινέζοι μάθαιναν τεχνικές για την μαζική παραγωγή αλευριού.
🍜Η παλαιότερη ιστορική αναφορά των νούντλς εμφανίζεται σε ένα λεξικό από τον τρίτο αιώνα π.Χ στην Κίνα.
🍜Το φαγητό αυτό έγινε δημοφιλές και εξαπλώθηκε στην Ανατολική Ασία, ιδιαίτερα στην Ιαπωνία (η χώρα που θεωρείται ότι καταναλώνει τα περισσότερα νούντλς στον κόσμο),στην Κορέα, Ταϊλάνδη και Βιετνάμ.
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.
#Ζυμαρικά