Γιουβέτσι νουά (με βοήθεια χύτρας)

Name: Γιουβέτσι νουά (με βοήθεια χύτρας)
Yield: 4-5 ατομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 5 μερίδες μοσχαράκι νουά ή περίπου 1200 γρ. νουά; 1 σακουλάκι μέτριο κριθαράκι; 1 ποτήρι κρασιού κρασί λευκό ή ροζε; 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 κύβο λαχανικών; 1 πορτοκαλι (ξύσμα και χυμό); 2 καρότα; 200 γρ. περίπου Σάλτσα στον τρίφτη μισό κουτί; 1 λιτρο νερό; 2 δαφνόφυλλα; 1 πιπεριά πράσινη

georgina V. @Georg1na

καβαλα,

Μια συνταγή που δεν χρειάζεται πολλές ώρες μαγειρεματος, γιατί η χύτρα κάνει θαυματα! Μια συνταγή για το Κυριακάτικο τραπέζι για γιορτες! Δοκιμασμενη και εγγυημενη συνταγουλα που θα τρεχουν τα σαλακια ολων! Το νουά γίνεται λουκουμακι!

Δες περισσότερα

Γιουβέτσι νουά (με βοήθεια χύτρας)

georgina V. @Georg1na

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

4-5 ατομα

5 μερίδες μοσχαράκι νουά ή περίπου 1200 γρ. νουά
1 σακουλάκιμέτριο κριθαράκι
1 ποτήρι κρασιούκρασί λευκό ή ροζε
1 μεγάλοκρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδεςσκόρδο
1 κύβο λαχανικών
1πορτοκαλι (ξύσμα και χυμό)
2καρότα
200 γρ. περίπουΣάλτσα στον τρίφτη μισό κουτί
1 λιτρονερό
2δαφνόφυλλα
1πιπεριά πράσινη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Για αρχή βάζουμε λίγο ελαιόλαδο στη χύτρα και βάζουμε το μοσχάρι να τσιγαριστεί και από τις δυο πλευρές(θωρακίζουμε), αφού το έχουμε αλατοπιπερωσει!
2

Ρίχνουμε το κρασάκι και μετά από 1 λεπτό το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τη μια σκελίδα σκόρδο σε φετάκια, ρίχνουμε και τον χυμό του πορτοκαλιού! Μετά από 2 λεπτά ρίχνουμε το νερό,τον κυβο,τα καρότα κομμένα σε ροδέλες,τη σάλτσα και τα δυο δαφνόφυλλα, λίγο αλάτι και πιπέρι ακομη ! Κλείνουμε τη χύτρα και βράζουμε για 30 -40 λεπτά! (καντε στα 30 λεπτά δοκιμη με το πιρούνι,αν είναι μαλακό το κρέας βγαλτε το,αν όχι βράστε για αλλα 10 λεπτάκια).
3

Σε ένα τηγανάκι βάζουμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε το κριθαράκι(αυτό το κάνουμε για να παραμείνει σπυρωτό).
4

Βάζουμε σε γάστρα τα κομμάτια νουά και ρίχνουμε από πάνω το ζουμί από τη χύτρα. Προσετουμε τη πιπεριά,1 σκελίδα σκόρδου σε φετούλες,το ξύσμα πορτοκαλιού και το κριθαράκι ομοιομορφα!
5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με κλειστή γάστρα στους 180βαθμους σε αέρα για 30 λεπτά. Και αλλα 10 λεπτά με ανοιχτη γάστρα για να πάρει λίγο χρώμα!
Καλή όρεξη!!!!!!
6

Αν θέλετε μπορείτε να προσθεσετε κεφαλοτύρι για εξτρα γεύση!