Μοσχαρίσια ουρά με κρέμα βαλσαμικού με γεύση σύκο στη χύτρα

Name: Μοσχαρίσια ουρά με κρέμα βαλσαμικού με γεύση σύκο στη χύτρα
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1.5 μοσχαρίσια ουρά κομμένη σε κομμάτια; 4 .κ.σ ελαιόλαδο; 2 κρεμμύδια; 1 σκ. Σκόρδο; 2 κλωνάρια σέλινο; 1 κ.σ. πελτέ; 1 ποτήρι κρασί ιδανικά κόκκινο; 2 δαφνόφυλλα; Αλάτι; Πιπέρι; 1 κ. γ Ζάχαρη; 250 γρ. Ζωμός κρέατος; 2 κ σ. κρέμα βαλσάμικου με γεύση σύκο; 1 κούπα δική μου σάλτσα

Zoi Thomas @cook_27604736

Αυτή η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζικη.... Απλά συγκλονιστικη....

Δες περισσότερα

Μοσχαρίσια ουρά με κρέμα βαλσαμικού με γεύση σύκο στη χύτρα

Zoi Thomas @cook_27604736

Αυτή η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζικη.... Απλά συγκλονιστικη....

Υλικά

1 ΩΡΑ και 10 λε

4 μερίδες

1.5 μοσχαρίσια ουρά κομμένη σε κομμάτια
4 .κ.σ ελαιόλαδο
2κρεμμύδια
1 σκ.Σκόρδο
2 κλωνάριασέλινο
1 κ.σ. πελτέ
1 ποτήρικρασί ιδανικά κόκκινο
2δαφνόφυλλα
Αλάτι
Πιπέρι
1 κ. γΖάχαρη
250 γρ.Ζωμός κρέατος
2 κ σ.κρέμα βαλσάμικου με γεύση σύκο
1 κούπαδική μου σάλτσα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ΩΡΑ και 10 λε

1

Έχω κρατήσει 3 κομμάτια ουρα
2

Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε λάδι στο κρέας.
3

Θωρακιζουμε το κρέας σε ένα τηγάνι πολύ και το ρίχνουμε στη χύτρα.
4

Στη συνέχεια κόβουμε τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια τα τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν αφού αλατοπιπερωσουμε και τα ρίχνουμε στη χύτρα.
5

Στη συνεια προσθέτουμε την κρέμα βαλσάμικου με γεύση σύκο.
6

Έπειτα προσθέτουμε τον Πελτέ τη σάλτσα το ζωμό το κρασί και τη ζάχαρη και κλείνουμε τη χύτρα. Από τη στιγμή που θα σηκωθει η βαλβίδα βράζουμε για 1 Ώρα.
7

Και έτοιμο το φαγητό μας.
8

Καλή σας όρεξη.
9

Εγώ το συνοδεψα με πατατοσαλάτα.