Γεμιστές πιπεριές με μανιτάρια και καρότο 🌶️🍄🥕

Ευφροσύνη
Ευφροσύνη @Sasso

Εναλλακτική λύση για γεμιστές πιπεριές με μανιτάρια, πεντανόστιμο φαγητό, εύκολο, η ιδέα προέκυψε όταν είχα μανιτάρια που είχαν περισσέψει και αξιοποιήθηκαν με τον καλύτερο τρόπο.

Γεμιστές πιπεριές με μανιτάρια και καρότο 🌶️🍄🥕

22 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Εναλλακτική λύση για γεμιστές πιπεριές με μανιτάρια, πεντανόστιμο φαγητό, εύκολο, η ιδέα προέκυψε όταν είχα μανιτάρια που είχαν περισσέψει και αξιοποιήθηκαν με τον καλύτερο τρόπο.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1,5 ώρα
3-4 μερίδες
  1. 10-12πιπεριές για γέμισμα
  2. 1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  3. 2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
  4. 3-4μανιτάρια λευκά ψιλοκομμένα
  5. 2καρότα τριμμένα
  6. 10 κ.σ.ρύζι γλασέ ή καρολίνα
  7. 1 φλ.τσαγιούχυμό ντομάτας
  8. 2-3 κ.σ.μαϊντανό ψιλοκομμένο
  9. 1 κ.σ.δυόσμο ξερό
  10. 3/4 φλ.τσαγιούελαιόλαδο
  11. Αλάτι, πιπέρι
  12. 2πατάτες

Οδηγίες μαγειρέματος

1,5 ώρα
  1. 1

    Σοτάρουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι με το μισό ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και μετά το ρύζι που έχουμε πριν ξεπλύνει. Σβήνουμε με την ντομάτα και προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό. Χαμηλώνουμε την φωτιά, προσθέτουμε το τριμμένο καρότο, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό, δυόσμο και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά περίπου.

  2. 2

    Γεμίζουμε τις πιπεριές, προσθέτουμε πάνω από τις πιπεριές το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αλάτι, βάζουμε τις πατάτες σε φέτες στα κενά που έχει στο ταψί, και ψήνουμε στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις για περίπου 75-80 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα το φαγητό. Καλή επιτυχία

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Ευφροσύνη
στις
Η μαγεία της μαγειρικής είναι το βλέμμα και το χαμόγελο των ανθρώπων που γεύονται τα πιάτα.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές