Παίρνουμε μια μεγάλη μπανάνα και κόβουμε τις άκρες λίγο. Στην συνέχεια βλέπουμε αν στέκεται η μπανάνα, εάν όχι τότε κόβουμε λίγο την βάση για να μπορεί να στέκεται στη πιατέλα.

Στην συνέχεια κόβουμε την μισή μπανάνα σε λεπτές λωρίδες, και την μεριά που είναι το κοτσάνι τοποθετούμε την οδοντογλυφίδα, έπειτα παίρνουμε τις μικρές λωρίδες που έχουμε δημιουργήσει και τις καρφιτσώνουμε πάνω.

Έπειτα κόβουμε οριζόντια την μπανάνα στην μέση και σταματάμε πριν το κοτσάνι, στην συνέχεια κόβουμε κάθετα σε μικρές ροδέλες, όμως όχι μέχρι κάτω, να σχηματίσουμε μικρά ημικύκλια, μετά διαδοχικά βγάζουμε λίγο προς τα έξω τα κομματάκια, έτσι έχουμε δημιουργήσει το σχέδιο μας.

Στο τέλος βάζουμε πάνω στην οδοντογλυφίδα την φράουλα, στα πλαϊνά της μπανάνας βάζουμε λίγη καστανή ζάχαρη και στις δύο άκρες λίγο σαντιγί., και είναι έτοιμη.