Σε ένα μπωλ λιώνουμε με ένα πιρούνι τη μπανάνα.

Προσθέτουμε τη βρώμη, την πρωτεΐνη και τα αυγά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι καρύδας και με μια κουτάλα βάζουμε μέρος από το μείγμα και περιμένουμε μέχρι να αρχίσουν να εμφανίζονται φουσκάλες.

Σε αυτό το σημείο, γυρίζουμε το pancake μας από την άλλη πλευρά. Περιμένουμε για λίγο και αφαιρούμε από το τηγάνι.

Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα μας.

Σερβίρουμε με μέλι, σπόρους chia και ταχίνι με κακάο.