Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το γάλα, το σιμιγδάλι,την ζάχαρη και την βανίλια και ανακατεύετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει η κρέμα.

Όταν γίνει βγάζετε από την φωτιά και ρίχνετε το βούτυρο, ανακατεύετε καλά μέχρι να λιώσει. Βάζετε την κρέμα σε ένα βουτυρωμένο πιρεξ και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει.

Τέλος όταν έχει πάρει χρώμα βάζετε το μέλι και το αλείφετε να πάει παντού και ψήνετε αλλά εφτά λεπτά.

Αφήνετε να κρυώσει καλά και κόβετε σε κομμάτια.