Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί, κόβουμε φέτες το μπαγιάτικο ψωμί μας, τις βάζουμε στο μείγμα μας και τις αφήνετε να τραβήξουν. Βάζουμε λάδι μας μισό, μισό να κάψει και τηγανίζουμε, εμείς τις θέλουμε ξεροψημένες.

Τέλος αφού τις βγάλουμε, αφήνετε σε απορροφητικό χαρτί να τραβήξει τα λάδια, ρίχνουμε λίγο ακόμα μυζήθρα (εγώ θέλω πολλή, μεταξύ μας μέσα έχω και παρμεζάνα 🤪)....
Και κάπως έτσι ξεκινα το ταξίδι της απολαύσεις μιας απλής, ταπεινής αυγοφέτας... 😜 🤣 😅
Καλή σας όρεξη!!!

Αν εσείς τις θέλετε με ζάχαρη ή μέλι, απλά δεν βάζετε την μυζήθρα και τηγανίζετε.... 😜