Σιμιγδαλένιος χαλβάς με αποξηραμένα πορτοκάλια

Name: Σιμιγδαλένιος χαλβάς με αποξηραμένα πορτοκάλια
Yield: 10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 gr ελαιόλαδο; 200 gr σιμιγδάλι χοντρό; 200 gr σιμιγδάλι ψιλό; 300 gr ζάχαρη; 800 gr νερό; 100 gr σταφίδες; 100 gr αμύγδαλο φιλέ; 1 φλούδα λεμόνι; 1 φλούδα πορτοκάλι; 15 gr κανέλα σε σκόνη; 1 ξυλάκι κανέλας

Despoina @cook_28902416

Συνταγή παραδοσιακή της μητέρας μου...Αυτή η μυρωδιά μου διαπερνάει τη μύτη κάθε φορά λες και είναι η πρώτη φορά!! #καθαραδευτερα #σιμιγδαλενιοςχαλβας #σαρακοστη

Δες περισσότερα

Σιμιγδαλένιος χαλβάς με αποξηραμένα πορτοκάλια

Despoina @cook_28902416

Υλικά

1 ώρα και 15 λε

10 μερίδες

200 grελαιόλαδο
200 grσιμιγδάλι χοντρό
200 grσιμιγδάλι ψιλό
300 grζάχαρη
800 grνερό
100 grσταφίδες
100 grαμύγδαλο φιλέ
1 φλούδαλεμόνι
1 φλούδαπορτοκάλι
15 grκανέλα σε σκόνη
1 ξυλάκικανέλας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 15 λε

1

Ξεκινάτε με το σιρόπι. Βάζετε στο κατσαρολάκι το νερό, τη ζάχαρη και το ξύλο κανέλας και τις φλούδες από το λεμόνι και το πορτοκάλι.
Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Μόλις πάρει βράση το αφήνετε να βράσει για ακόμη 5 λεπτά, αποσύρετε και αφήνετε στην άκρη.
2

Ζεστάνετε σε βαθιά κατσαρόλα το ελαιόλαδο με προσοχή να μην καεί. Προσθέτετε τα ψιλό και χοντρό σιμιγδάλι και το καβουρδίζετε προσεκτικά για περίπου 8 λεπτά με μια ξύλινη κουτάλα. Στο σημείο αυτό προσθέτετε τη σκόνη κανέλας, τις σταφίδες και το καβουρδισμένο φίλε αμυγδάλου. Για το καβουρδισμένο αμύγδαλο προθερμενετε το φούρνο στους 150 °,απλώνετε σε μια λαδόκολλα το φίλε αμυγδάλου, τα βάζετε στο φούρνο και έχετε το νου σας να μην καούν!
3

Ανακατεύετε καλά και αποσύρετε από τη φωτιά!
4

Τώρα είμαι η ώρα που θα περιχύσετε με το σιρόπι το σιμιγδάλι, αργά και σταθερά για πιτσιλαει!Προσοχή!!
5

Κατεβάζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να φουσκώσει το σιμιγδάλι και να μαζεύετε γύρω από την κουτάλα. Αφαιρέστε την κανέλα και τις φλούδες από το λεμόνι και το πορτοκάλι.
6

Όσο είναι ζεστό αδειάζετε σε μια φόρμα, πιέζετε καλά να φύγει ο αέρας και αφήνω να κρυώσει για 30 λεπτά.
7

Ξεφορμαρετε και προσθέτετε ότι αγαπάτε.Εγώ έβαλα αποξηραμένα πορτοκάλια (τη συνταγή αυτή θα την γράψω αναλυτικά σύντομα) που του ταιριάζουν απίστευτα!
8

Καλή Σαρακοστή να έχουμε με υγεία και αγάπη !