Σπανακόρυζο

Name: Σπανακόρυζο
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό σπανάκι; 1 κρεμμύδι ξερό; 2 κρεμμυδάκια φρέσκα; 3 ντομάτες Ρόμα για σάλτσα; 1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι για σούπα; Αλάτι; Ελαιόλαδο

Κατερίνα @Katerina

Σπανακόρυζο

Υλικά

1,5 ώρα

5 μερίδες

1 κιλόσπανάκι
1κρεμμύδι ξερό
2κρεμμυδάκια φρέσκα
3ντομάτες Ρόμα για σάλτσα
1 φλιτζανάκι του καφέρύζι για σούπα
Αλάτι
Ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1,5 ώρα

1

Κόβουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το σοτάρουμε στη χύτρα σε λίγο λάδι.
2

Προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο και το σοτάρουμε και αυτό.
3

Έπειτα προσθέτουμε το σπανάκι, το οποίο το έχουμε πλύνει, το έχουμε ζεματίσει και το έχουμε κόψει.
4

Προσθέτουμε την ντομάτα και ανακατεύουμε. Έπειτα προσθέτουμε και το ρύζι.
5

Προσθέτουμε νερό μέχρι να σκεπάσει τα υλικά για να βράσει το ρύζι, και μόλις αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε το αλάτι.
6

Κλείνουμε τη χύτρα και μαγειρεύουμε για μισή ώρα με τη βαλβίδα στο 1.
7

Σερβίρουμε με λεμόνι.
8

Σημ: Το σπανάκι το ζεματάμε σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό.